为鼓励企业落实资讯充分揭露，并增进资本市场之透明度，台湾证券交易所公司治理中心持续办理上市上柜公司资讯揭露评监作业，第12届评监工作已於近日完成，远东集团8家上市公司共有5家荣获最高A++等级、1家获得A+等级，总成绩较去年更优。

　　花莲远百长期深根在地、回馈地方，实行爱的串联年度计画，特於新柜「无印良品」开幕前夕，规划「微校、微笑」计划，4月20日由许俊明店长亲自南下卓溪乡卓枫国小及古风国小，致赠无印良品文具组，盼藉由计划，让社会注重偏乡教育，同时记录孩子们的快乐时光。

网路流言：
发芽的马铃薯和地瓜，将发芽部分挖掉就可以食用？

查证结果：
　　马铃薯是一种茄科食物，生长过程中会产生茄硷（又称为龙葵硷或龙葵素），以自然抵抗病虫害，但茄硷是一种天然毒素，食用过多可能导致急性中毒，常见的症状包括头痛、恶心呕吐腹泻等。一般建议马铃薯的茄硷含量应低於每公斤200毫克，在此剂量下对人体无害。由於成熟马铃薯中茄硷的含量约为每公斤50～100毫克，因此不会对人体造成伤害，也不至於引起中毒；但是马铃薯发芽时，此种毒素可能会增加5～6倍，即使挖除了发芽的部分，毒素仍然存在，又因为茄硷对热稳定，烹煮时不会受到破坏，因此即使煮熟後仍会吃到过量的毒素而导致中毒情形发生。

　　至於地瓜因属旋花科植物，和马铃薯不同科，就连食用的部分也不一样，马铃薯为块茎而地瓜则是块根部分。地瓜发芽後不会产生对人体有害的物质，只是里头淀粉含量下降，可能影响口感，养分也会降低，但仍可以食用。

　　建议消费者，选购马铃薯时，应避免挑选已经发芽或是芽眼处表皮较绿的马铃薯，并选择表面完整、乾净且触感坚实光滑；存放时可以整颗摆在阴凉通风处，或是先煮熟处理後再冷冻保存。若是马铃薯已经发芽，千万不要怕浪费而继续食用，否则造成中毒事件就真的因小失大了！（资料来源：食品药物管理署）

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