 农药残留一定有害健康？网路流言：
农药残留超过标准，就会立即危害健康？
查证结果：
农药残留造成人体健康危害的程度，与农药残留剂量有关，为了保障国人的健康与饮食安全，政府以非常严谨的标准订定「农药残留容许量标准」，在动物实验方面，是以试验动物每天所摄食该类农药也不会造成健康危害的最大喂食量为计算基准；再依据政府核准的使用方法及防治作物为对象；最後考虑国人对农产品食用习惯及食用量等因素，才能研订出在每一类农作物中的各种农药残留安全容许量标准。
值得注意的是，健康风险评估时所假设的情境，都是模拟最坏的情况，包括假设吃到的五谷、蔬菜水果等都有农药残留，食用前不经过水洗、去皮或烹煮，并且天天都吃进这些有农药残留的农产品，这些假设订定标准都非常严格。至於茶叶中的农药残留标准，是针对未冲泡前的茶叶进行规范，只要民众依照习惯正常食用，引发立即性危险的可能性就很低。
为了保护农作物，农药在收获前必须维持一定的有效剂
量，因此在收成後残留农药是正常现象，更需要关心的是农药的管理及使用方式。业者依规定合法用药、政府机关落实执行管理、消费者挑选当季、当地、标章产品，并确实清洗，包括去皮、冲洗、切除，才能有效降低摄入残留农药的健康风险。（资料来源：食品药物管理署）
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