遠傳電信與遠東國際商業銀行整合遠東集團豐富資源，以領導品牌優勢，攜手13家跨界策略夥伴，超過50位重量級貴賓一同於7月8日正式啟動「遠傳/遠銀NFC全方位服務」試辦計畫，未來手機將可變身信用卡+交通票證+購物集點卡+儲值卡+門禁卡等多卡合一的行動支付工具，啟動行動消費新生活。

　　台南遠東飯店任命簡世達先生（Erich Kaiserseder）擔任總經理一職，交接酒會於7月6日舉行，由遠東集團徐旭東董事長親自南下主持。簡世達先生擁有超過三十年國際飯店集團資歷，上任前曾擔任香港盛貿飯店的總經理，對於亞洲飯店與餐飲市場已有充分了解，並對台南濃厚的人情味與美食相當期待。

　　由《工商時報》主辦之第二屆「台灣服務業大評鑑」，6月11日於台北喜來登飯店舉行頒獎典禮，愛買因用心傾聽消費者的聲音，確實處理客訴事件，獲得大型量販店類「金牌獎」殊榮，由莊金龍營運長親自出席領獎。

網路流言：
「蛋白質」與「單寧酸」類食物一起吃下，會使蛋白質沉澱，不利吸收？

查證結果：
　　單寧酸tannic acid （又稱鞣酸或鞣質），屬於多酚類物質，是植物組織中具有顯著生理作用的一類含氮的鹼性物質，故稱為生物鹼試劑。單寧酸多存在於檳榔、茶、柿子、葡萄皮、石榴、梨、山楂、紅覆盆子、藍莓、蔓越莓、番茄、紅 (葡萄) 酒等，其味苦澀、有特殊氣味。紅茶有 5% 的單寧酸、綠茶有 10% 的單寧酸，熟普洱茶及藏茶的單寧酸含量低。
　　在酸性條件下（例如胃酸），蛋白質帶正電荷，可與生物鹼試劑，如單寧酸的酸根離子結合成為溶解度較小的鹽類而沉澱。生活中常見到「柿石症」 的產生，就是由於空腹吃了大量的柿子，柿子中含有單寧酸，使腸胃中的蛋白質凝固變性而成為不能被消化的「柿石」。
　　因此單寧酸如果和蛋白質食物（如肉、蛋、乳製品及豆類、豆漿、豆腐）一起食用，會產生單寧酸蛋白，具有收斂性，會在胃裡結塊而造成不適，可導致腸蠕動減緩，使排泄物在腸道內滯留的時間延長而產生便秘，且會增加人體對有毒物質甚至致癌物的吸收，危及健康。由於單寧酸會讓人體的蛋白質吸收力變差，所以平時蛋白質攝取不足的人，最好戒掉飯後馬上喝濃茶的習慣。
　　除此之外單寧酸也能與食物中的鐵質發生凝固作用，從而影響人體對鐵質的吸收，久而久之，會造成貧血。所以素食者更要留意此情形，儘量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶，建議間隔1～2小時再喝。
（資料來源：衛生署）

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