癌症病友常见的饮食迷思
网路流言:
癌症病友在饮食上有哪些常见迷思?
查证结果:
一、饥饿疗法:
有病友认为都不吃东西可让癌细胞没有能量分裂,甚而饿死;基本上,这个观念是错误的,因所谓的癌细胞就是不正常细胞,其分裂快速且不正常,并会窃取体内正常细胞之营养供它使用,反而影响体内正常细胞之生长及对体内之保护作用,使免疫力下降、感染率增加。
二、生机疗法:
生机疗法大部分偏向豆类、五榖及蔬果类,应注意多摄取新鲜之豆制品以提供更多之蛋白质来源;另应广泛摄取各种五谷类(如绿豆、红豆、薏仁、乔麦…等)以增加食物之互补作用,提高蛋白质之利用率;且因生机饮食大部份为生食,若病友在化疗期间,应避免生食,以免白血球及免疫力下降、增加感染率及其危险性。
三、鸡肉、鸭肉、海鲜类不能吃吗?
病人认为鸡肉、鸭肉、海鲜类「有毒」不能吃,会影响伤口的癒合及加重化疗期间不舒服之状况。其实癌症病人在化疗期间是需要大量的蛋白质,以增进细胞的修复,而鸡、鸭、鱼肉内含有丰富的蛋白质,因此「有毒」的说法是不正确的。另一方面从卫生安全的角度来看,最重要的是食物的新鲜度,尤其是海鲜类,病人在海鲜类食物的选择上更应注意其新鲜度,而不是因噎废食。
四、竹笋、韭菜、芋头不能吃吗?
许多病人认为竹笋、韭菜及芋头会使伤口愈合不全,所以不敢吃。其实竹笋、韭菜、芋头均属於高纤食物,而纤维质可以促进肠道蠕动,帮助排便及废物的排出,所以对病人之健康而言是有益的,反而可以多吃。(资料来源:卫生署)
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