癌症病友常見的飲食迷思
網路流言:
癌症病友在飲食上有哪些常見迷思?
查證結果:
一、飢餓療法:
有病友認為都不吃東西可讓癌細胞沒有能量分裂,甚而餓死;基本上,這個觀念是錯誤的,因所謂的癌細胞就是不正常細胞,其分裂快速且不正常,並會竊取體內正常細胞之營養供它使用,反而影響體內正常細胞之生長及對體內之保護作用,使免疫力下降、感染率增加。
二、生機療法:
生機療法大部分偏向豆類、五榖及蔬果類,應注意多攝取新鮮之豆製品以提供更多之蛋白質來源;另應廣泛攝取各種五穀類(如綠豆、紅豆、薏仁、喬麥…等)以增加食物之互補作用,提高蛋白質之利用率;且因生機飲食大部份為生食,若病友在化療期間,應避免生食,以免白血球及免疫力下降、增加感染率及其危險性。
三、雞肉、鴨肉、海鮮類不能吃嗎?
病人認為雞肉、鴨肉、海鮮類「有毒」不能吃,會影響傷口的癒合及加重化療期間不舒服之狀況。其實癌症病人在化療期間是需要大量的蛋白質,以增進細胞的修復,而雞、鴨、魚肉內含有豐富的蛋白質,因此「有毒」的說法是不正確的。另一方面從衛生安全的角度來看,最重要的是食物的新鮮度,尤其是海鮮類,病人在海鮮類食物的選擇上更應注意其新鮮度,而不是因噎廢食。
四、竹筍、韭菜、芋頭不能吃嗎?
許多病人認為竹筍、韭菜及芋頭會使傷口愈合不全,所以不敢吃。其實竹筍、韭菜、芋頭均屬於高纖食物,而纖維質可以促進腸道蠕動,幫助排便及廢物的排出,所以對病人之健康而言是有益的,反而可以多吃。(資料來源:衛生署)
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