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2020年06月號 好康報報

遠百嚴選名粽 海味vs.養生大比拚

遠東百貨 / 鄭嘉蕙


  端午節對許多家庭來說,少不了要吃粽子,許多星級飯店主廚、傳統老店掌櫃也在端午前夕向自己挑戰,舉凡珍貴餡料、混搭創意,或是更加養生的做法都紛紛出籠,盼能抓住饕客的胃。2020年,由遠東百貨徐雪芳總經理領軍選品的粽子,海味、經典、養生各擅勝場,陪民眾度過美好佳節。

遠百端午佳節名粽預購自即日起至6月28日:
*專刊好禮再贈送:購買端午節專刊商品,持HAPPY GO卡過卡單筆滿888元以上,即可憑消費發票兌換100元美食餐飲抵用券乙張。
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名粽大軍
遠百獨家 香格里拉臺北遠東飯店/端午美粽禮袋
  端粽傳情,盡享海陸、甜粽翹楚,香宮和上海醉月樓齊獻端午美粽,創意與經典一袋在手,美味又食尚。端午美粽禮袋有上海火腿粢飯干貝肉粽、黑松露北菇竹笙牛肚菌粽、五福粽、紫米奶黃粽2顆。端午美粽禮袋1袋5入建議售價1,188元,保存方式:冷凍45天。

香格里拉臺南遠東飯店/ FED府城極品粽禮袋
  六月府城粽飄香,香格里拉臺南遠東飯店向經典致敬,推出新舊兼容、創新卻不失傳統的南部粽組盒,搭配外型清新時尚的保溫禮袋,主廚特別創新開發用料澎派考究的極品「龍蝦海鮮粽」,以龍蝦、烏參、小珠貝等珍饈食材慢燉細熬,鮮美與海味碰撞產生令人垂涎的好滋味;「和牛伍寶粽」精選美國牛以燉滷手法細火慢燉,搭上花生、鹹蛋黃等食材,呈現令人垂涎的鮮美好滋味。還有牛三寶粽、臺式佛跳牆粽等特殊美味,等您品嚐。FED府城極品粽禮袋1袋3入建議售價1,200元,保存方式:冷凍60天。

臺北寒舍艾美酒店/燕窩紅藜椰黃粽
  寒舍食譜主廚嚴選豐富食材,結合極致刀工與別出心裁的細膩盤飾,演繹品味精湛的中國美食,發掘前所未見的味蕾驚喜。燕窩紅藜椰黃粽透著椰香的紅藜麥及圓糯米,裹藏燕窩與鹹蛋黃內餡形成絕妙上品。燕窩紅藜椰黃粽6入建議售價1,242元,保存期限:冷凍30天。

蔬心坊/花生香菇素粽
  堅持純手工製作,不添加防腐劑、人工香料,提供最好的產品給消費者。花生香菇素粽選用臺灣優質糯米,口感軟黏而有彈性,配上鬆軟綿細的板栗仁與臺灣花生,加上香菇和豆輪的香氣,吃素食也能享受美味。花生香菇素粽每顆重約160公克,6入建議售價468元,保存期限:冷凍6個月。

Âme漫饗/法式創意粽
  如果法國人有端午節,他們拿什麼餵鮫龍、救屈原?讓Âme阿布主廚的創意想像料理揭開謎底!Âme以普羅旺斯鑲填手法製作與眾不同的法式端陽粽,嚴選手工鹹蛋黃文火製成金沙醬,爆香東港櫻花蝦及臺產香菇,與海味白酒燉飯融合後再鑲填到澎湖透抽中,送進烤爐把透抽的香氣帶出來,外層包裹青綠蔬菜佐京都味增奶油醬,這是阿布主廚以法式鑲填手法融合臺灣食材,重新演繹的法版端陽粽。內含普羅旺斯釀透抽佐味增奶油醬2份、地中海香辣鮮蝦番茄清湯2份,二人份建議售價2,000元,特價1,800元,保存期限:冷凍60天。

伴手好禮
林聰明沙鍋菜魚頭禮盒
  位於嘉義市鬧區林聰明小吃店是一間擁有60年歷史的三代老店,店內的招牌沙鍋魚頭,因濃郁的大骨高湯及新鮮食材,成為當地的人氣小吃,更獲Netflix拍攝世界小吃紀錄片,推薦必吃美食。林聰明沙鍋菜魚頭禮盒內含沙鍋菜1包+大鰱魚頭半面建議售價700元,保存期限:冷凍30天。

和生御品/金磚綠豆黃
  創辦人陳昌和先生自幼跟隨清宮御用點心師傅王福學習,學成不下百餘種道地美味的點心,並且四處品嘗美食投入點心的研發。在創作過程中講求健康與美味並存,將過去皇宮內才能品嘗的點心傳於民間。招牌點心金磚綠豆黃,精選金黃原色綠豆仁,拌入特調配方,濃郁的豆香與奶香,入口即化的綿密口感。有原味、棗泥、蓮蓉、芝麻、核仁、紅豆多種口味,每個重約30公克,15入建議售價480元,保存期限:冷凍30天、冷藏10天。#

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