臺北遠東Café舉辦「東南亞美食嘉年華」

　　臺北遠東香格里拉6樓的人氣自助餐廳遠東Café即日起至5月1日，舉辦「東南亞美食嘉年華」，由泰國、印度和馬來西亞籍的主廚們於午餐及晚餐齊力獻上豐富多樣的風味料理，囊括泰國、印度、馬來西亞、新加坡、印尼、越南等經典佳餚，運用香茅、咖哩、辣椒等各色辛香料及五彩繽紛的熱帶鮮果入饌，讓人食指大動！不僅如此，為歡慶38婦女節，即日起至3月31日，週一至週五，無論午餐、下午茶還是晚餐，凡四人同行中有一位女性，可享一位免費用餐，大啖美食享優惠就趁現在！訂位專線：（02）7711-2080。

　　泰國菜的調味料花樣繁複，常用辣椒、咖哩、椰奶、打拋葉、泰國青檸等天然佐料賦予食材獨特的濃郁香味，一道菜餚便能嚐盡酸、甜、辣、鹹等多層次風味。來自泰國的飯店行政主廚陳帝昕（Thitisorn Amatasin）特別嚴選多道經典泰式料理，囊括海鮮控最愛的泰式檸檬魚、泰式經典酸辣湯--冬蔭功湯麵、鳳梨火腿炒飯、泰式鯖魚炒飯、斑蘭葉炸雞、青木瓜沙拉及紫米布丁等經典佳餚，讓食客們彷彿置身泰國度假。

　　新加坡飲食融合了中式、印度式、馬來式等多元文化，並創造出屬於自己的特色料理，既有馬來菜的辛辣，又有中菜的鮮濃。這次美食節強力推出辣椒蟹、新加坡國民美食--海鮮叻沙麵、羅望子醬燒豬肉及摩摩喳喳等，每道佳餚都不容錯過。

　　馬來西亞美食以其風味獨特且多元化聞名天下，與其他東南亞國家相比，口味稍重一些，變化也極為多樣，常見的辛香調味料包含：檸檬葉、斑蘭葉、黃薑、羅勒葉、椰子、紅蔥、老薑、辣椒、大蒜等，搭配牛、羊、雞、鴨、魚、蝦為主料。馬來西亞籍主廚黃愛珍（Jayne Ooi）推薦必吃福建肉骨茶、國寶級美食雞肉和牛肉沙嗲、叁巴醬炒時蔬、蝦醬炸雞、馬來炸蝦餅等多款馬國道地美食。

　　印度幅員廣大，隨著不同地區的氣候、歷史、種族及宗教信仰，造就出多元的印度菜派系。特別的是，因應大量吃素人口，幾乎所有印度菜餚都會將豆類入饌，如紅扁豆、鷹嘴豆及樹豆等，不但增添獨特口感，同時也為素食者補充蛋白質。來自印度的主廚羅瓦特（Shiv Rawat）及拉克什（Rakesh Semal）提醒，家鄉美食烤魚印度香飯和國民小吃印度香料炸蔬菜（印度天婦羅），是您絕不能錯過的美食。

　　有香料大國之稱的印尼，食物上大多添加胡椒、丁香及豆蔻等香料調味，每道菜餚色、香、味俱全。此次限時推出的印尼風味美饌，例如：印尼炸魚餛飩（印尼燒賣）、魚餅、炸魚佐辣椒醬、加多加多綜合沙拉及香蕉餡煎餅等，讓喜歡辛辣帶嗆的饕客們一站式享受完美體驗。

餐廳地址：臺北市敦化南路二段201號6樓

餐廳電話：（02） 2378-8888，網址：www.shangri-la.com/taipei

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