台北远东Café举办「东南亚美食嘉年华」

　　台北远东香格里拉6楼的人气自助餐厅远东Café即日起至5月1日，举办「东南亚美食嘉年华」，由泰国、印度和马来西亚籍的主厨们于午餐及晚餐齐力献上丰富多样的风味料理，囊括泰国、印度、马来西亚、新加坡、印尼、越南等经典佳餚，运用香茅、咖哩、辣椒等各色辛香料及五彩缤纷的热带鲜果入馔，让人食指大动！不仅如此，为欢庆38妇女节，即日起至3月31日，週一至週五，无论午餐、下午茶还是晚餐，凡四人同行中有一位女性，可享一位免费用餐，大啖美食享优惠就趁现在！订位专线：（02）7711-2080。

　　泰国菜的调味料花样繁复，常用辣椒、咖哩、椰奶、打抛叶、泰国青柠等天然佐料赋予食材独特的浓郁香味，一道菜餚便能尝尽酸、甜、辣、咸等多层次风味。来自泰国的饭店行政主厨陈帝昕（Thitisorn Amatasin）特别严选多道经典泰式料理，囊括海鲜控最爱的泰式柠檬鱼、泰式经典酸辣汤--冬荫功汤面、凤梨火腿炒饭、泰式鲭鱼炒饭、斑兰叶炸鸡、青木瓜沙拉及紫米布丁等经典佳餚，让食客们彷彿置身泰国度假。

　　新加坡饮食融合了中式、印度式、马来式等多元文化，并创造出属于自己的特色料理，既有马来菜的辛辣，又有中菜的鲜浓。这次美食节强力推出辣椒蟹、新加坡国民美食--海鲜叻沙面、罗望子酱烧猪肉及摩摩喳喳等，每道佳餚都不容错过。

　　马来西亚美食以其风味独特且多元化闻名天下，与其他东南亚国家相比，口味稍重一些，变化也极为多样，常见的辛香调味料包含：柠檬叶、斑兰叶、黄姜、罗勒叶、椰子、红葱、老姜、辣椒、大蒜等，搭配牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主料。马来西亚籍主厨黄爱珍（Jayne Ooi）推荐必吃福建肉骨茶、国宝级美食鸡肉和牛肉沙嗲、叁巴酱炒时蔬、虾酱炸鸡、马来炸虾饼等多款马国道地美食。

　　印度幅员广大，随着不同地区的气候、歷史、种族及宗教信仰，造就出多元的印度菜派系。特别的是，因应大量吃素人口，几乎所有印度菜餚都会将豆类入馔，如红扁豆、鹰嘴豆及树豆等，不但增添独特口感，同时也为素食者补充蛋白质。来自印度的主厨罗瓦特（Shiv Rawat）及拉克什（Rakesh Semal）提醒，家乡美食烤鱼印度香饭和国民小吃印度香料炸蔬菜（印度天妇罗），是您绝不能错过的美食。

　　有香料大国之称的印尼，食物上大多添加胡椒、丁香及豆蔻等香料调味，每道菜餚色、香、味俱全。此次限时推出的印尼风味美馔，例如：印尼炸鱼馄饨（印尼烧卖）、鱼饼、炸鱼佐辣椒酱、加多加多综合沙拉及香蕉馅煎饼等，让喜欢辛辣带呛的饕客们一站式享受完美体验。

餐厅地址：台北市敦化南路二段201号6楼

餐厅电话：（02） 2378-8888，网址：www.shangri-la.com/taipei

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