臺南遠東香格里拉飯店「金秋‧饕蟹宴」　滿足饕家味蕾

　　又到了品嘗蟹蟳的最佳季節，臺南遠東香格里拉飯店即日起至11月19日推出「金秋‧饕蟹宴」限定料理，包括：「醉月樓」中餐廳嚴選陽澄湖大閘蟹、鮮美處女蟳…等，揉合江浙料理設計多道單點及八道式個人套餐，單點價格NTD650起+10%、套餐價格NTD2,088+10%；「遠東CAFÉ」自助餐廳則於平日晚餐及假日午、晚餐，除提供既有的熱門餐檯品項，更輪番供應松葉蟹三吃到飽，以及時令鮮蟹，周一至周三晚餐每位NTD1,380+10%，周四至周五晚餐及假日午晚餐每位NTD1,680+10%。訂位專線：（06）702-8856，或前往https://sltn.tw/DOYyN。

 

「醉月樓」嘗旬蟹、賞美景

　　全臺南最高樓中餐廳「醉月樓」今年特別引進陽澄湖大閘蟹，搭配鎮江陳醋與菊花茶食用，讓饕客盡情享受好滋味。價格單隻NTD1,688+10%、一對（公與母蟹各一隻）NTD2,888+10%，限量供應、需提前預訂。

　　此外還有多道鮮蟹料理，包含：經典冷菜「滬江花雕熟醉膏蟹」，基底為花雕酒、話梅等食材熬製的酸甜醬料，頂層鋪以新鮮紅蟳，靜置待蟹肉吸附甘甜醬汁，入口的柔糯蟹膏與撲鼻花雕香完美交織；滋補暖胃的「松阪麻油紅蟳蟹煲」，係將紅蟳過油逼出甲殼素香氣，佐以肥瘦適中豬頸肉增添口感，與老薑片、黑麻油一同拌炒，再注入私房湯頭褒煮，風味鮮香滿溢；「板燒秘醬松葉蟹腳」特選乾扁魚、紅酒及師傅秘製沙茶醬等，以文火煸香，再於鐵板中煸炒松葉蟹腳及佐料，最後加入生洋蔥點綴，獨特餘韻耐人尋味；另有鹹鮮入味的「金蒜河粉松葉蟹腳」與香醇濃郁的「咖哩軟蟹佐螺絲捲」等單點佳餚。

　　另提供個人套餐，菜色包括：「醉月精緻四味拚盤」、「瑤柱芽白燉獅子頭」、「金蒜河粉松葉蟹腳」、「滬江花雕熟醉膏蟹佐薑茶（半隻）」、「五彩百果櫻桃鴨片」、「圓籠蟹粉蒸小湯包」、「雙味點心蟹殼黃酥餅」、「芋香糯米糍」及季節水果。

 

「遠東CAFÉ」自助餐廳松葉蟹吃到飽豪邁上菜

　　超人氣「遠東CAFÉ」自助式餐廳，以廣式、日式及法式料理技法烹煮出「松葉蟹三吃」，包含：鹹香帶勁的「港式魚露清蒸松葉蟹」，選用肉質細緻松葉蟹腳入籠清蒸，淋上滾燙香油及特製魚露醬，激盪出四溢香氣；湯鮮味美的「日式松葉蟹蛤蠣鮮魚湯」，以昆布柴魚高湯為底，加入鱸魚、蛤蜊燉煮出鮮醇湯頭，再置入松葉蟹腳慢火細熬，保留原始鮮甜；奶香馥郁的「古法荷蘭醬焗烤松葉蟹」，將法式荷蘭醬與松葉蟹腳創意結合，烤盤鋪滿新鮮蔬菜襯底，中心放置飽含湯汁的蒸炊蟹腳，以兩百度高溫大火烘烤，醇厚蛋奶香與螃蟹清香堆疊交融，令人回味無窮。

　　在海鮮餐檯區，則輪番供應花蟹、旭蟹、鮮蝦、蚌類、鳳螺等鮮食；各式餐檯更備有鮭魚生魚片、中東料理、廣式烤鴨、手作義式披薩、臺式料理、鐵板燒現煎各式鮮魚等熱門品項，以及爐烤區必吃的美國肋眼牛排。不僅如此，每周四至周五晚餐，以及周六至周日午晚餐，加碼供應酥脆外皮、肉質鮮嫩多汁的「脆皮烤豬」，帶給您大呼過癮的味覺饗宴。

 

*以上價格均需另加一成服務費。

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