台南远东香格里拉饭店「金秋‧饕蟹宴」　满足饕家味蕾

　　又到了品尝蟹蟳的最佳季节，台南远东香格里拉饭店即日起至11月19日推出「金秋‧饕蟹宴」限定料理，包括：「醉月楼」中餐厅严选阳澄湖大闸蟹、鲜美处女蟳…等，揉合江浙料理设计多道单点及八道式个人套餐，单点价格NTD650起+10%、套餐价格NTD2,088+10%；「远东CAFÉ」自助餐厅则于平日晚餐及假日午、晚餐，除提供既有的热门餐檯品项，更轮番供应松叶蟹三吃到饱，以及时令鲜蟹，周一至周三晚餐每位NTD1,380+10%，周四至周五晚餐及假日午晚餐每位NTD1,680+10%。订位专线：（06）702-8856，或前往https://sltn.tw/DOYyN。

 

「醉月楼」尝旬蟹、赏美景

　　全台南最高楼中餐厅「醉月楼」今年特别引进阳澄湖大闸蟹，搭配镇江陈醋与菊花茶食用，让饕客尽情享受好滋味。价格单只NTD1,688+10%、一对（公与母蟹各一只）NTD2,888+10%，限量供应、需提前预订。

　　此外还有多道鲜蟹料理，包含：经典冷菜「沪江花雕熟醉膏蟹」，基底为花雕酒、话梅等食材熬制的酸甜酱料，顶层铺以新鲜红蟳，静置待蟹肉吸附甘甜酱汁，入口的柔糯蟹膏与扑鼻花雕香完美交织；滋补暖胃的「松坂麻油红蟳蟹煲」，系将红蟳过油逼出甲壳素香气，佐以肥瘦适中猪颈肉增添口感，与老姜片、黑麻油一同拌炒，再注入私房汤头褒煮，风味鲜香满溢；「板烧秘酱松叶蟹脚」特选干扁鱼、红酒及师傅秘制沙茶酱等，以文火煸香，再于铁板中煸炒松叶蟹脚及佐料，最后加入生洋葱点缀，独特余韵耐人寻味；另有咸鲜入味的「金蒜河粉松叶蟹脚」与香醇浓郁的「咖哩软蟹佐螺丝捲」等单点佳餚。

　　另提供个人套餐，菜色包括：「醉月精緻四味拼盘」、「瑶柱芽白炖狮子头」、「金蒜河粉松叶蟹脚」、「沪江花雕熟醉膏蟹佐姜茶（半只）」、「五彩百果樱桃鸭片」、「圆笼蟹粉蒸小汤包」、「双味点心蟹壳黄酥饼」、「芋香糯米糍」及季节水果。

 

「远东CAFÉ」自助餐厅松叶蟹吃到饱豪迈上菜

　　超人气「远东CAFÉ」自助式餐厅，以广式、日式及法式料理技法烹煮出「松叶蟹三吃」，包含：咸香带劲的「港式鱼露清蒸松叶蟹」，选用肉质细緻松叶蟹脚入笼清蒸，淋上滚烫香油及特制鱼露酱，激盪出四溢香气；汤鲜味美的「日式松叶蟹蛤蛎鲜鱼汤」，以昆布柴鱼高汤为底，加入鲈鱼、蛤蜊炖煮出鲜醇汤头，再置入松叶蟹脚慢火细熬，保留原始鲜甜；奶香馥郁的「古法荷兰酱焗烤松叶蟹」，将法式荷兰酱与松叶蟹脚创意结合，烤盘铺满新鲜蔬菜衬底，中心放置饱含汤汁的蒸炊蟹脚，以两百度高温大火烘烤，醇厚蛋奶香与螃蟹清香堆叠交融，令人回味无穷。

　　在海鲜餐檯区，则轮番供应花蟹、旭蟹、鲜虾、蚌类、凤螺等鲜食；各式餐檯更备有鲑鱼生鱼片、中东料理、广式烤鸭、手作义式披萨、台式料理、铁板烧现煎各式鲜鱼等热门品项，以及炉烤区必吃的美国肋眼牛排。不仅如此，每周四至周五晚餐，以及周六至周日午晚餐，加码供应酥脆外皮、肉质鲜嫩多汁的「脆皮烤猪」，带给您大唿过瘾的味觉飨宴。

 

*以上价格均需另加一成服务费。

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