遠東飯店粉紅下午茶春色登場

　　位於台北遠東飯店38樓的馬可波羅酒廊，整片落地窗將101大樓的晝夜風情盡收眼底，美景令人屏息！時尚俐落的氛圍，是社交名媛的最愛。3月1日至5月底，每天下午2:30～5:30，「粉紅下午茶」粉嫩登場，多樣精選紅莓甜點外加二杯冰飲─玫瑰香蜜露，二人份只要880元（需外加一成服務費），洽詢電話：(02)2378-8888轉5952。

　　 「粉紅下午茶」盛裝在每個造價3,000元的不銹鋼圓弧型三層托盤上，質感不凡，主廚配合春天氣息，特別選用覆盆子、草莓、紅莓…等新鮮莓果，製成多款法式甜點，紅嫩的色澤鋪陳無邊的春色，其它吃食也全數依照正統英式下午茶的內容，由下至上的排列（享用時也建議由下至上品嚐），分述如下：

　　 1. 下層鹹食類：有火腿可頌、煙燻鮭魚三明治、鮪魚三明治。
　　 2. 中層餅類：二個全麥及原味口味的英式鬆餅，搭配法國諾曼地鮮奶油及主廚手工自製覆盆子果醬；二片義大利硬餅乾（Biscotti），傳統葡萄乾紅糖口味；二塊以法國頂級巧克力法芙娜（Valrhona）製成的巧克力玉米脆片。
　　3. 上層甜點：包括法國進口法芙娜手工巧克力二粒；內夾果醬的覆盆子馬卡龍；風行紐澳的特色甜點─草莓百樂華，中空爽脆的蛋白餅填入檸檬餡，表層再鋪覆香堤奶油、並飾以新鮮草莓；酸甜細緻的紅莓巴伐利亞，是用紅莓、草莓、覆盆子製成的慕斯蛋糕；另有草莓艾克力，則是內夾草莓慕斯、表層鋪覆進口粉紅糖霜的長條型泡芙，甜美迷人。

　　台北香格里拉遠東國際大飯店地址：北市敦化南路二段201號，電話：（02）2378-8888，中文網址：www.shangri-la.com.tw

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