远东饭店粉红下午茶春色登场

　　位於台北远东饭店38楼的马可波罗酒廊，整片落地窗将101大楼的昼夜风情尽收眼底，美景令人屏息！时尚俐落的氛围，是社交名媛的最爱。3月1日至5月底，每天下午2:30～5:30，「粉红下午茶」粉嫩登场，多样精选红莓甜点外加二杯冰饮─玫瑰香蜜露，二人份只要880元（需外加一成服务费），洽询电话：(02)2378-8888转5952。

　　 「粉红下午茶」盛装在每个造价3,000元的不锈钢圆弧型三层托盘上，质感不凡，主厨配合春天气息，特别选用覆盆子、草莓、红莓…等新鲜莓果，制成多款法式甜点，红嫩的色泽铺陈无边的春色，其它吃食也全数依照正统英式下午茶的内容，由下至上的排列（享用时也建议由下至上品嚐），分述如下：

　　 1. 下层咸食类：有火腿可颂、烟燻鲑鱼三明治、鲔鱼三明治。
　　 2. 中层饼类：二个全麦及原味口味的英式松饼，搭配法国诺曼地鲜奶油及主厨手工自制覆盆子果酱；二片义大利硬饼乾（Biscotti），传统葡萄乾红糖口味；二块以法国顶级巧克力法芙娜（Valrhona）制成的巧克力玉米脆片。
　　3. 上层甜点：包括法国进口法芙娜手工巧克力二粒；内夹果酱的覆盆子马卡龙；风行纽澳的特色甜点─草莓百乐华，中空爽脆的蛋白饼填入柠檬馅，表层再铺覆香堤奶油、并饰以新鲜草莓；酸甜细致的红莓巴伐利亚，是用红莓、草莓、覆盆子制成的慕斯蛋糕；另有草莓艾克力，则是内夹草莓慕斯、表层铺覆进口粉红糖霜的长条型泡芙，甜美迷人。

　　台北香格里拉远东国际大饭店地址：北市敦化南路二段201号，电话：（02）2378-8888，中文网址：www.shangri-la.com.tw

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