台北遠東飯店推出正宗曲阜「孔府宴」

　　為了替即將開幕的曲阜香格里拉大酒店暖身，該飯店五位廚師和二名說菜員特地來台，於2月27日至3月5日，在香格里拉台北遠東飯店的香宮展演正宗「孔府宴」，呈現躋身世界文化瑰寶之列的正宗菜品，讓台灣消費者品嚐佳餚兼可聆賞典故，體驗舌尖上的儒家飲食文化！

　　位於曲阜城內的孔府，又稱為衍聖公府，門額上高懸藍底金字「聖府」二字，是孔子後裔的府第，歷經千年的長盛不衰，創造了獨樹一格的孔府宴席！此次率隊前來的曲阜香格里拉吳國良行政主廚表示：「孔府宴的構成，可歸納成三個重點，一是孔府從明清年間接待皇帝、大臣，形成了講究禮儀、用料精細、注重口味的官府菜；二是日常生活中，孔府依照喜慶祭典而形成獨具風格的家宴；三則是來自論語中，孔子「食不厭精，膾不厭細」的飲食觀點。經過幾百年的發展，孔府菜已自成一體，基礎來自山東魯菜，吸收宮廷菜和淮揚菜的菁華，充分體現中國烹飪藝術之色、香、味、形四大要素。」

　　此次活動提供25道單點佳餚（NT$180元起），以及NT$12,800元的六人桌菜，和各為NT$26,800元、NT$38,800元的十人桌菜。其中有結合禮、樂、射、御、書、數的孔門六藝冷盤，熬煮了24小時、堪稱湯中之最的孔門三套湯，及源於秦始皇焚書坑儒的魯壁藏書、智者不惑等典故菜餚。以上費用皆需外加一成服務費，香宮訂位熱線：(02)2376-3229。

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