台北远东饭店推出正宗曲阜「孔府宴」

　　为了替即将开幕的曲阜香格里拉大酒店暖身，该饭店五位厨师和二名说菜员特地来台，於2月27日至3月5日，在香格里拉台北远东饭店的香宫展演正宗「孔府宴」，呈现跻身世界文化瑰宝之列的正宗菜品，让台湾消费者品嚐佳肴兼可聆赏典故，体验舌尖上的儒家饮食文化！

　　位於曲阜城内的孔府，又称为衍圣公府，门额上高悬蓝底金字「圣府」二字，是孔子後裔的府第，历经千年的长盛不衰，创造了独树一格的孔府宴席！此次率队前来的曲阜香格里拉吴国良行政主厨表示：「孔府宴的构成，可归纳成三个重点，一是孔府从明清年间接待皇帝、大臣，形成了讲究礼仪、用料精细、注重口味的官府菜；二是日常生活中，孔府依照喜庆祭典而形成独具风格的家宴；三则是来自论语中，孔子「食不厌精，脍不厌细」的饮食观点。经过几百年的发展，孔府菜已自成一体，基础来自山东鲁菜，吸收宫廷菜和淮扬菜的菁华，充分体现中国烹饪艺术之色、香、味、形四大要素。」

　　此次活动提供25道单点佳肴（NT$180元起），以及NT$12,800元的六人桌菜，和各为NT$26,800元、NT$38,800元的十人桌菜。其中有结合礼、乐、射、御、书、数的孔门六艺冷盘，熬煮了24小时、堪称汤中之最的孔门三套汤，及源於秦始皇焚书坑儒的鲁壁藏书、智者不惑等典故菜肴。以上费用皆需外加一成服务费，香宫订位热线：(02)2376-3229。

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