台北遠東飯店推出老師傅月餅

　　台北遠東飯店今年倚重中餐行政主廚葉志光，開發「金鳳」創意月餅和「香傳」傳統月餅。其中，「金鳳」月餅以土鳳梨蜜漬後，加上麥芽糖、宜蘭金棗和椰果調拌而成，比例恰當、酸甜合度；「香傳」則強調道地廣式口味。至於長賣型「奶黃」月餅，屹立市場20年，今年同樣引發搶購熱潮。

四款月餅禮盒
1.  【金鳳】創意月餅禮盒(四粒裝、四種口味、限量2,000盒)/每盒NT$988
　　有鑒於鳳梨酥是全台最夯的伴手禮，再加上廣東月餅也有此一味，港籍葉志光主廚靈機一動，便決定以此做為創意月餅的主軸，經反覆調餡試吃後，最後確定以土鳳梨蜜漬後，加上麥芽糖、宜蘭金棗和椰果調拌而成，比例恰當、酸甜合度，故稱『金鳳』，是此一月餅的核心內餡，再將之與中西當紅食材做成的外餡搭配，完美呈現四款力作─烏干達巧克力鳳梨、台茶18號鳳梨、玫瑰櫻桃鳳梨、焦糖布丁鳳梨，引領食尚的創意，口味不同凡響！

2.  【香傳】傳統月餅禮盒(六粒裝、六種口味) /每盒NT$988：
　　傳承經典，品質創新！六種口味由飯店中餐行政主廚葉志光拍板定案！擁有45年經驗的葉主廚，強調道地廣式月餅一定要有蓮蓉蛋黃、棗泥蛋黃，除此之外，他又將獨家祕製的XO醬和琥珀核桃，融合成創新的口味，老師傅誠心推薦，加上大方的紅色錦盒設計，送禮一定最受歡迎！


3.  燕窩奶黃月餅禮盒(八粒裝、一種口味) /每盒NT$988：
　　頂級用料，口感非凡！去歲媒體評比榮登冠軍，銷售爆量！遠東集團董事長徐旭東先生每年指名購買，餽贈親朋好友，專責手工製作的飯店港點主廚陳崑裕當然不敢掉以輕心！

　　內餡用了鮮奶、椰奶粉、新鮮椰漿、細砂糖、全蛋、牛油…等混合蒸製，每五分鐘還得掀蓋攪拌一次，前後費時約半小時，待其冷卻後便調入珍貴的燕窩，再將之包入酥皮裡，烘烤而成。黃橙誘人的色澤，吃得到綿密而溼潤的新鮮滋味，突出的蛋香和奶香，呈現真材實料的純港式美味！和其它市售的機器奶黃月餅相比，口感截然不同！

4.  金沙奶黃月餅禮盒(八粒裝、一種口味) /每盒NT$888：
　　和燕窩奶黃一樣，也是由陳崑裕港點主廚手工新鮮現製而成，選用屏東紅仁鴨蛋，灑上高粱酒後，入烤箱烤熟，隨即切碎與上述天然奶黃餡充份混合，吃來鹹甜交融，滿口生香！

月餅禮盒特惠
‧  2013年9月1日起，買十送一。
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