2014年05月號 人事動態
豫章工商參與「有機無毒健康蔬食料理創意競賽」獲佳績
豫章工商 / 莊宜君
新北市政府教育局於2月25日辦理「有機無毒健康蔬食料理創意競賽」，豫章工商餐飲管理科呂旻諺、劉坤皇、陳怡在、陳頎崴四位同學，從10組隊伍中脫穎而出，榮獲第二名佳績。
本次競賽，參賽隊伍必須於100分鐘內，製作出適合國中小學生食用的5菜1湯，菜量以6人份為主，以環保低碳健康飲食為訴求。比賽由阿基師擔任評審長，他特別強調製備清潔衛生的問題，並分享了許多料理方式。
豫章工商學生所料理的6道佳餚，分別為：繽紛牛蒡絲、金黃野菇炒飯、璀璨時蔬丁、黃袍千麴捲、上品鑲白玉、養身番茄湯。以天然健康食材佐以紅麴醬及咖哩粉烹製，色香味俱全，因此獲得青睞。
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