2014年11月號 集團簡訊
香格里拉臺北遠東飯店「醉月樓」展演功夫茶
香格里拉臺北遠東飯店 / 董嘉馨


今年32歲的劉功才師傅曾經在中國瀋陽、北京、上海、廣州等各大城市的酒店展演功夫茶藝。他表示:「中國傳統的拉茶表演要求茶藝師要有熟練的操作的能力,強大的體力支援,以及心理素質。同時拉茶表演巧妙結合茶文化的知識性與趣味性,達到品茶論英雄的境界。」
在幾年的茶藝表演中,劉師傅深感中國茶藝的博大,同時也藉由茶藝結識了許多茶友,在過程中漸漸形成劉師傅的茶藝風格,即以茶藝為基礎,以茶道為展示,將兩者結合。劉師傅擅長依據季節的變化推薦客人飲用適宜的茶葉,同時根據自己的經驗及對各式茶葉的瞭解將幾種茶葉進行搭配,配置出獨特的功效及口味,所推出的茶款都深受顧客喜愛。
此次客座上海醉月樓,為臺灣貴賓展示的茶具特別選用長1.2米的長嘴銅壺。使用時將滾燙的茶水注入銅壺內,表演時需要表演者將滾燙的茶水通過銅壺的長嘴一滴不漏的斟滿客人的茶杯,並且要結合中國武術的18種兵器的套路進行表演。
劉師傅帶來的精選茶品包括特製的八寶茶(NT$280/位),使用烏龍茶、菊花、枸杞子、陳皮、葡萄乾、大棗、冰糖與桂圓製成,香氣十足的養生八寶茶絕對令人一試上癮!其他經典茶品還有1998年珍藏熟普洱(NT$380/位)、十年宮廷普散裝普洱(NT$320/位)、、木柵鐵觀音(NT$240/位)、三峽龍井(NT$240/位)、阿里山烏龍茶(NT$240/位)、苗栗銅鑼菊花茶(NT$240/位)、特製龍珠茉莉繡球(NT$240/位)。以上價格皆需外加一成服務費。線上訂位https://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/shanghai-pavilion/book-a-table/,訂位專線:(02)2376-3245。
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