2015年04月號 好康報報
香格里拉臺南遠東飯店六週年慶優惠再加碼 世界美食地圖登場
香格里拉臺南遠東飯店 / 劉冠吟
東南亞熱情開胃沙拉
迎接初夏，第一站就以一道道酸辣、清爽的東南亞開味沙拉開始吧！主廚以檸檬、香茅、辣椒等辛香料搭配各式海鮮與肉品等，創造八道讓人為之驚艷的經典開胃佳餚，體現東南亞熱情風味。其中「泰式辣雞沙拉附萊姆薄荷」以新鮮辣椒爆炒雞絞肉，再以涼拌手法加入香茅、檸檬葉、萊姆汁與薄荷葉提味，微酸微辣，搭配生菜享用，立即提振夏季口腹之慾。
經典日式料理檯
琳瑯滿目、鮮美甘甜的海鮮料理自是遠東Café自助餐廳不可或缺的重要角色，日式料理檯除提供現切生魚片、握壽司與貝類、蝦、蟹等現流海鮮外，更推出「蓮藕拌櫻花蝦」及「牛肉時雨煮」等多款經典日式料理，其中「軟殼蟹捲壽司」以酥炸軟殼蟹搭配嚴選花蓮壽司米，多層次的口感與加州式花式壽司擺盤，同時滿足視覺與味覺饗宴。
精緻義式風味料理
熱騰騰的道地義大利料理，總是散發著令人難以抗拒的香氣。主廚精選推出「香煎豬里肌義式火腿捲佐馬沙拉醬汁」、「匹卡達雞排佐番茄羅勒醬」等七道經典風味菜與三款爐烤薄皮披薩，滿足熱愛義式料理的饕客。
「西西里肉丸醬義大利麵」精選略帶嚼勁的牛肩肉製成牛肉丸，再加入主廚特製青醬、羅勒、橄欖油、帕瑪森起司等義式香料與義大利原直麵，熟成經典義式風味。另一道「白酒燉魚佐義式番茄醬」則以香煎時令切塊鮮魚加入白酒燉煮，再以特製新鮮番茄醬汁與橄欖、酸豆等提味，是一道可品嚐海岸鮮美氣息的道地義式風味料理。
巴西森巴燒烤
為經典呈現源自於巴西遊牧民族的串燒窯烤，特別以炭燒烤爐金屬烤串，嚴選新鮮食材，推出系列特色燒烤料理。「巴西油醋雞肉串」將無骨雞腿肉裹上培根，以炭火慢烤，搭配蕃茄、青椒、甜椒、洋蔥、橄欖油及白酒醋等特製油醋醬，風味獨到；「阿根廷香辣醬烤肉串」將三公分厚切沙朗牛排炙燒，佐以百里香、奧勒岡葉、月桂葉與墨西哥辣椒等香料，是牛肉食愛好者最過癮的燒烤美味！色香味俱全的燒烤料理，還有豬肉串佐鳳梨沙沙、柑橘雞肉串與焗釀節瓜等選擇。
優雅法式甜點
品嚐世界經典美食，當然少不了以名聞遐邇的法式甜點劃下完美句點。點心主廚蘇曉芬推出「老奶奶蘋果蛋糕」、「檸檬馬德蓮」等多款優雅迷人的甜點，獻上經典法式甜蜜滋味。其中更於遠東Café熱門甜點法式烤布蕾中調入法國橙花水，限定推出融合優雅橙花香氣與濃郁奶蛋甜香的橙花烤布蕾，值得一嚐！
香格里拉臺南遠東飯店10樓遠東Café世界美食饗宴自3月20日至4月5日午晚餐時段推出，週一至週五每位790+10%元起，訂位專線(06)702-8856。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
