2015年04月號 好康报报
香格里拉台南远东饭店六周年庆优惠再加码 世界美食地图登场
香格里拉台南远东饭店 / 刘冠吟
东南亚热情开胃沙拉
迎接初夏，第一站就以一道道酸辣、清爽的东南亚开味沙拉开始吧！主厨以柠檬、香茅、辣椒等辛香料搭配各式海鲜与肉品等，创造八道让人为之惊艳的经典开胃佳肴，体现东南亚热情风味。其中「泰式辣鸡沙拉附莱姆薄荷」以新鲜辣椒爆炒鸡绞肉，再以凉拌手法加入香茅、柠檬叶、莱姆汁与薄荷叶提味，微酸微辣，搭配生菜享用，立即提振夏季口腹之慾。
经典日式料理台
琳琅满目、鲜美甘甜的海鲜料理自是远东Café自助餐厅不可或缺的重要角色，日式料理台除提供现切生鱼片、握寿司与贝类、虾、蟹等现流海鲜外，更推出「莲藕拌樱花虾」及「牛肉时雨煮」等多款经典日式料理，其中「软壳蟹卷寿司」以酥炸软壳蟹搭配严选花莲寿司米，多层次的口感与加州式花式寿司摆盘，同时满足视觉与味觉飨宴。
精致义式风味料理
热腾腾的道地义大利料理，总是散发着令人难以抗拒的香气。主厨精选推出「香煎猪里肌义式火腿卷佐马沙拉酱汁」、「匹卡达鸡排佐番茄罗勒酱」等七道经典风味菜与三款炉烤薄皮披萨，满足热爱义式料理的饕客。
「西西里肉丸酱义大利面」精选略带嚼劲的牛肩肉制成牛肉丸，再加入主厨特制青酱、罗勒、橄榄油、帕玛森起司等义式香料与义大利原直面，熟成经典义式风味。另一道「白酒炖鱼佐义式番茄酱」则以香煎时令切块鲜鱼加入白酒炖煮，再以特制新鲜番茄酱汁与橄榄、酸豆等提味，是一道可品嚐海岸鲜美气息的道地义式风味料理。
巴西森巴烧烤
为经典呈现源自於巴西游牧民族的串烧窑烤，特别以炭烧烤炉金属烤串，严选新鲜食材，推出系列特色烧烤料理。「巴西油醋鸡肉串」将无骨鸡腿肉裹上培根，以炭火慢烤，搭配蕃茄、青椒、甜椒、洋葱、橄榄油及白酒醋等特制油醋酱，风味独到；「阿根廷香辣酱烤肉串」将三公分厚切沙朗牛排炙烧，佐以百里香、奥勒冈叶、月桂叶与墨西哥辣椒等香料，是牛肉食爱好者最过瘾的烧烤美味！色香味俱全的烧烤料理，还有猪肉串佐凤梨沙沙、柑橘鸡肉串与焗酿节瓜等选择。
优雅法式甜点
品嚐世界经典美食，当然少不了以名闻遐迩的法式甜点划下完美句点。点心主厨苏晓芬推出「老奶奶苹果蛋糕」、「柠檬马德莲」等多款优雅迷人的甜点，献上经典法式甜蜜滋味。其中更於远东Café热门甜点法式烤布蕾中调入法国橙花水，限定推出融合优雅橙花香气与浓郁奶蛋甜香的橙花烤布蕾，值得一嚐！
香格里拉台南远东饭店10楼远东Café世界美食飨宴自3月20日至4月5日午晚餐时段推出，周一至周五每位790+10%元起，订位专线(06)702-8856。
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