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2015年07月號 好康報報

香格里拉臺南遠東飯店嚴選在地食材 盛夏紅寶石創意入饌

香格里拉臺南遠東飯店 / 劉冠吟
  被譽為「夏日紅寶石」的芒果,以艷紅外表與甜美多汁的金黃果肉聞名,是臺南最具代表性的果品。香格里拉臺南遠東飯店響應臺南市政府「國際芒果節」 活動,以當季在地食材創意入饌,推出盛夏芒果盛宴。即日起醉月樓推出「香芒櫻桃烤鴨宴」,鮮嫩脆皮烤鴨搭佐鮮甜芒果,令人吮指回味,一鴨三吃每隻1800元+10%,需於三日前預約。喜愛甜點的點心迷們,還可以選擇在挑高十米的一樓大廳茶軒享受「芒果英式午茶」每位400元+10%,在淙淙水幕下,聆聽現場琴樂演奏,享受悠閒午後時光,訂位專線(06) 702 8856。

醉月樓香芒櫻桃烤鴨宴,限定推出
  即日起至7月31日,府城至高景觀餐廳醉月樓推出「香芒櫻桃烤鴨宴」。烤製過程講究的北京烤鴨,從鴨胚處理、上鉤燙皮、打色、晾皮、烤製過程,嚴謹講究,才烤製出皮酥肉嫩 鮮美多汁的北京烤鴨。醉月樓以皮帶肉的形狀片鴨,約莫18片外加鴨胸脆皮,享用時搭配特製海鮮醬、滋味美絕,回味無窮!

  在芒果豐收季,特別推出另類絕妙新吃法,第一吃以新鮮香芒裹入熱騰騰的餅皮,一口咬下,清甜果肉與酥嫩烤鴨於口中完美融合,絕美滋味值得一嚐;第二吃選用甜味十足的愛文芒果炒鴨鬆,清新爽口;而第三吃則以酸味的青芒果冬瓜烤鴨湯」以酸甜情人果入菜,酸香夠味。醉月樓香芒櫻桃烤鴨宴一鴨三吃每隻1800元+10%,敬請於三日前預約,千萬別錯過!,



大廳茶軒芒果主題下午茶,鮮甜迎夏
  7月1日至8月31日,點心主廚蘇曉芬嚴選玉井、楠西等在地新鮮愛文及金煌芒果,推出煙燻雞肉塔佐芒果沙沙、費他起司薄荷芒果小品、黑胡椒芒果貝殼蛋糕、燒烤百香果布蕾等精緻鹹甜點,品嚐盛夏芒果鮮甜滋味,啜飲荔枝玫瑰杏仁紅茶、薄荷肉桂煎茶等多款榮獲世界廚師協會WACS推薦的蒂瑪茶品與現磨咖啡等21款飲品,每位400元+10%。







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