第七届「远东餐厨达人赛」开打　诠释「老味道、新经典」

　　第七届远东餐厨达人赛10月12日假台中弘光科技大学举行初赛，这是国内青年厨艺竞赛中难度最高、奖金最高的比赛。本届主题为「老味道?新经典」，每队有三名内场厨艺选手，搭配两名外场餐服选手，必须重新诠释说得出名号的中、西「经典菜」。所有选手皆卯足全力，志在取得决赛门票，进而争夺百万总奖金，与免费出国至五星级「香格里拉酒店管理培训中心」研习一个月的机会。

　　远东餐厨达人赛厨艺评审长台北远东大饭店刘冠麟副协理表示，「创意料理」已经成为餐饮业者的主流，今年倡导「老味道」，希冀选手回归最传统、最基础的烹饪工夫与厨艺精神，发挥台湾早期办宴席总铺师样样精通、道道经典、用料顶级、手工紮实的精神。

　　有「餐饮界奥斯卡」称号的远东餐厨达人赛，本届初赛吸引近两百位选手参加，经过一整天激烈竞争，终於选出厨艺与餐服两项分数总和最高的前十队晋级名单，决赛将於10月26日假台北东方工商举行。晋级十支队伍分别是美和科技大学、台北海洋技术学院、红炉牛排馆、弘光科技大学、Bravo Restaurant、义守大学、桃园创新技术学院、大仁科技大学、德霖技术学院、侨光科技大学。

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