2014年12月號 好康报报
香格里拉台南远东饭店推出圣诞礼篮
香格里拉台南远东饭店 / 刘冠吟
行政主厨卢卡仕(Ashley Lucas)依循美式传统的烤鸡制作方式，严选约5.5公斤(约12磅)肉质鲜嫩的进口火鸡，以迷迭香、匈牙利红椒粉、海盐等特制香料腌制约6小时後，再将8种蔬菜舖於底层，以低温烘烤约一个半小时，烘烤期间不时以火鸡油脂浇淋外层，烤出色泽金黄的外皮与鲜嫩多汁的口感。
今年首度推出的「烧烤沙朗牛肉礼篮」则特选肉质鲜嫩的澳洲草饲牛沙朗(约4公斤，8.8磅)，以百里香、黑胡椒粒、法式芥末籽酱、义式综合香料等腌制12小时，再烘烤约一个半小时，达5至6分熟的最建议熟度(若有其他熟度需求，可於预订时备注调整) ，提供佳节欢聚多一种选择！
以上两款感恩圣诞礼篮均搭配奶油洋芋泥、普罗旺斯烩时蔬、甘蓝佐洋葱培根、烤香草蜜汁南瓜、南瓜栗子塔、杂粮葵花子面包，并佐以主厨特制蔓越莓酱与火鸡栗子酱汁或黑胡椒与蘑菇沙司，及精选红酒或白酒一瓶 (750ml，价值NT$1,380)。「火鸡礼篮」每篮NT$3,299，「烧烤沙朗牛肉礼篮」每篮NT$4,599，请於三日前预订。预订专线(06)702-8888品香坊。
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