台南遠東香格里拉城市說書　溫暖國際

　　外出旅遊時，越來越多旅客想體驗在地生活，吃道地的食物、造訪隱藏的景點，探索城市的文化，享受新事物帶來的刺激與啟發。本期「封面故事」報導台南遠東香格里拉如何將台南「剛剛好」的生活風格與溫度，自然體現在國際級的飯店服務中，為旅客與城市之間建立情感連結，讓人流連忘返。

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城市魅力　創新轉譯

　　長久以來，國際飯店品牌多以一致性的服務標準與空間語言為核心，提供高品質的住宿與餐食服務，陪伴旅客度過舒適的休憩時光。但隨著慢旅風潮興起，旅客更期待在專業服務中，看見在地文化的深度。

　　台南是全台擁有最多廟宇與歷史街區的城市，坐落於這座人文資產豐富的古都，台南遠東香格里期許成為「城市說書人」，透過餐飲、空間與文化等三大面向，轉譯台南獨特的歷史、藝術、生活態度、永續理念等風情，並融入國際級飯店的服務架構與品質標準之中，建立一套具有辨識度的體驗系統，讓旅客在有限的時間內，感受城市之美，進而與城市產生深層且有意義的連結。

 

在地風味　自然鏈結

　　然而，代表台南的日常風景與生活精神為何？如何將它轉化為國際旅客能夠理解的語言？台南遠東香格里拉選擇從文化脈絡出發，將飲食、慢活與人情互動…等充滿溫度的生活日常，自然體現於多元的旅宿場景。

　　當旅客走入客房，迎賓點心是當地百年名店《連得堂餅家》的手工煎餅；走入自助餐廳，即可品嚐牛肉湯、擔仔麵、鹹粥等傳統小吃。而在中式餐廳，團隊特別以在地食材為基礎，從海味、山產到米食系統，建立中菜與土地之間的永續連結，深化「台味」的文化內涵與料理技藝，如：「醉月樓」使用台南當地魚種、關廟鳳梨、後壁米等食材，並結合清宮御膳、江浙、上海本幫工序，透過慢火燉煮、乾燒煨燉與封燒等中式工序，在經典菜色中保留傳統技法，也呈現出台灣的風味，重新詮釋人與環境之間的平衡關係。

 

旅宿體驗　細緻多元

　　台南遠東香格里拉設計住宿與服務流程時，強調一種「不急、剛剛好」的節奏，細膩地理解旅客需求，並予以回應，傳遞台南特有的溫度與人情味。高樓景觀將開闊的市景盡收眼底，豪華閣貴賓廊的挑高設計與典雅氛圍，盡顯城市節奏與慢生活文化。此外，飯店也融入在地品牌與文化活動，包括：連續兩年以台南當地火鶴花為主題，將住宿結合花藝展覽與體驗課程，同時透過支持在地花農、縮短運輸距離，實踐永續理念，使飯店不僅是住宿場域，更是承載文化與情感的平台。

　　每年暑假親子旅遊需求旺盛，是旅宿業的重頭戲，台南遠東香格里拉重視家庭客群的互動體驗，曾與追風奇幻島親子樂園合作，創造親子回憶與情感連結；也攜手台灣新銳插畫家Mich.illust，將原創角色「Ruba Ruba 許願精靈」帶入飯店空間，結合兒童節期間的彩陶手作體驗與館內沉浸式展覽，豐富藝文體驗；去年更在一樓東側門規劃「歡樂遊戲區」，於週末安排兒童手部彩繪、小小調飲師等活動，讓孩子在大人的陪伴下，自在探索、盡情放電，共度溫韾家庭時光。

　　值得一提的是，台南遠東香格里拉與雄獅旅遊合作，串聯觀光列車「山嵐號」，將「移動觀光」納入旅宿體驗設計，讓旅客從鐵道風景進入城市，抵達台南地標型高樓住宿，打造完整的郊遊歷程。

 

文化走讀　公益加乘

　　為協助初來乍到的旅客在最短的時間內認識台南，團隊以五星飯店的舒適度，托起台南最深層的人文厚度。例如：串聯古蹟資源，規劃走讀活動，引領旅人走訪赤崁樓、安平古堡、億載金城與安平樹屋，深入城市的脈絡；結合奇美博物館《埃及之王：法老》特展，提供免預約入場與豪華閣貴賓廊服務，拓展國際視野。

　　除了藉由主題旅遊，讓住客享有更完整且從容的旅宿體驗，台南遠東香格里拉也將台式文化延伸至產品及節慶禮品等消費場景，例如：整合台灣農產、在地品牌與創意甜點的中秋禮盒，內含台南水果製成的果醬、精品茶，以及融合珍珠奶茶元素的甜點，以更具設計感與全球市場接受度的形式呈現「台味」，同時與社福機構合作，賦予產品社會公益價值；而在「雙夜慢旅」專案中，團隊特別與在地農場合作，選用受風災影響的水果製成果乾，將企業社會責任與產業鏈納入產品設計。

 

台式潮旅　暖心慢活

　　對於台南遠東香格里拉來說，「台味」不是地域性的符號，而是一種可以被國際理解的生活方式與文化語言；「潮」也不只是流行，而是代表飯店對永續、文化深度及生活風格的轉譯能力，因此，作為代表台南文化與世界對話的旅宿平台，飯店從一碗在地風味的早餐，到服務人員真誠自然的互動；從高樓俯瞰城市的片刻寧靜，到走入巷弄感受生活節奏的轉換，希望在國際化的服務標準架構下，讓旅客感受到真實、溫暖的在地文化與生活氛圍，當旅程結束時，除了擁有一段愉快的住宿回憶，還有一份對台灣的感受與理解，並在記憶中持續發酵，成為未來再次回訪的理由。

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