台南远东香格里拉城市说书　温暖国际

　　外出旅游时，越来越多旅客想体验在地生活，吃道地的食物、造访隐藏的景点，探索城市的文化，享受新事物带来的刺激与启发。本期「封面故事」报导台南远东香格里拉如何将台南「刚刚好」的生活风格与温度，自然体现在国际级的饭店服务中，为旅客与城市之间建立情感连结，让人流连忘返。

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城市魅力　创新转译

　　长久以来，国际饭店品牌多以一致性的服务标准与空间语言为核心，提供高品质的住宿与餐食服务，陪伴旅客度过舒适的休憩时光。但随着慢旅风潮兴起，旅客更期待在专业服务中，看见在地文化的深度。

　　台南是全台拥有最多庙宇与歷史街区的城市，坐落于这座人文资产丰富的古都，台南远东香格里期许成为「城市说书人」，透过餐饮、空间与文化等三大面向，转译台南独特的歷史、艺术、生活态度、永续理念等风情，并融入国际级饭店的服务架构与品质标准之中，建立一套具有辨识度的体验系统，让旅客在有限的时间内，感受城市之美，进而与城市产生深层且有意义的连结。

 

在地风味　自然链结

　　然而，代表台南的日常风景与生活精神为何？如何将它转化为国际旅客能够理解的语言？台南远东香格里拉选择从文化脉络出发，将饮食、慢活与人情互动…等充满温度的生活日常，自然体现于多元的旅宿场景。

　　当旅客走入客房，迎宾点心是当地百年名店《连得堂饼家》的手工煎饼；走入自助餐厅，即可品尝牛肉汤、担仔面、咸粥等传统小吃。而在中式餐厅，团队特别以在地食材为基础，从海味、山产到米食系统，建立中菜与土地之间的永续连结，深化「台味」的文化内涵与料理技艺，如：「醉月楼」使用台南当地鱼种、关庙凤梨、后壁米等食材，并结合清宫御膳、江浙、上海本帮工序，透过慢火炖煮、干烧煨炖与封烧等中式工序，在经典菜色中保留传统技法，也呈现出台湾的风味，重新诠释人与环境之间的平衡关系。

 

旅宿体验　细緻多元

　　台南远东香格里拉设计住宿与服务流程时，强调一种「不急、刚刚好」的节奏，细腻地理解旅客需求，并予以回应，传递台南特有的温度与人情味。高楼景观将开阔的市景尽收眼底，豪华阁贵宾廊的挑高设计与典雅氛围，尽显城市节奏与慢生活文化。此外，饭店也融入在地品牌与文化活动，包括：连续两年以台南当地火鹤花为主题，将住宿结合花艺展览与体验课程，同时透过支持在地花农、缩短运输距离，实践永续理念，使饭店不仅是住宿场域，更是承载文化与情感的平台。

　　每年暑假亲子旅游需求旺盛，是旅宿业的重头戏，台南远东香格里拉重视家庭客群的互动体验，曾与追风奇幻岛亲子乐园合作，创造亲子回忆与情感连结；也携手台湾新锐插画家Mich.illust，将原创角色「Ruba Ruba 许愿精灵」带入饭店空间，结合儿童节期间的彩陶手作体验与馆内沉浸式展览，丰富艺文体验；去年更在一楼东侧门规划「欢乐游戏区」，于週末安排儿童手部彩绘、小小调饮师等活动，让孩子在大人的陪伴下，自在探索、尽情放电，共度温韾家庭时光。

　　值得一提的是，台南远东香格里拉与雄狮旅游合作，串联观光列车「山岚号」，将「移动观光」纳入旅宿体验设计，让旅客从铁道风景进入城市，抵达台南地标型高楼住宿，打造完整的郊游歷程。

 

文化走读　公益加乘

　　为协助初来乍到的旅客在最短的时间内认识台南，团队以五星饭店的舒适度，托起台南最深层的人文厚度。例如：串联古蹟资源，规划走读活动，引领旅人走访赤崁楼、安平古堡、亿载金城与安平树屋，深入城市的脉络；结合奇美博物馆《埃及之王：法老》特展，提供免预约入场与豪华阁贵宾廊服务，拓展国际视野。

　　除了藉由主题旅游，让住客享有更完整且从容的旅宿体验，台南远东香格里拉也将台式文化延伸至产品及节庆礼品等消费场景，例如：整合台湾农产、在地品牌与创意甜点的中秋礼盒，内含台南水果制成的果酱、精品茶，以及融合珍珠奶茶元素的甜点，以更具设计感与全球市场接受度的形式呈现「台味」，同时与社福机构合作，赋予产品社会公益价值；而在「双夜慢旅」专案中，团队特别与在地农场合作，选用受风灾影响的水果制成果干，将企业社会责任与产业链纳入产品设计。

 

台式潮旅　暖心慢活

　　对于台南远东香格里拉来说，「台味」不是地域性的符号，而是一种可以被国际理解的生活方式与文化语言；「潮」也不只是流行，而是代表饭店对永续、文化深度及生活风格的转译能力，因此，作为代表台南文化与世界对话的旅宿平台，饭店从一碗在地风味的早餐，到服务人员真诚自然的互动；从高楼俯瞰城市的片刻宁静，到走入巷弄感受生活节奏的转换，希望在国际化的服务标准架构下，让旅客感受到真实、温暖的在地文化与生活氛围，当旅程结束时，除了拥有一段愉快的住宿回忆，还有一份对台湾的感受与理解，并在记忆中持续发酵，成为未来再次回访的理由。

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