台北遠東飯店推出《地中海香草杏桃》&《黑醋栗蘋果甜心》母親節繽紛蛋糕

　　孝敬媽咪，當然選最好的！台北遠東飯店金牌西點團隊，年年推出叫好叫座的母親節蛋糕，備受媒體及顧客好評；今年再度以嚴選頂級食材和純熟的經典歐式技藝，為母親節量身打造兩款色味絕佳的手工自製蛋糕──《地中海香草杏桃》和《黑醋栗蘋果甜心》。即日起接受預訂，5月1日起現貨供應，詳情及訂購請洽品香坊(1F)，電話：(02)2378-8888分機5867。

　　遠東飯店推出之《地中海香草杏桃》（7吋售價1,080元），層次豐富、滋味精彩，蛋糕體由底至最上層分別為口感酥脆的沙布烈塔皮、香濃的杏桃巧克力甘那許（Ganache）、馥郁的乳加巧克力蛋糕和入口即化的香草慕斯，蛋糕周圍並舖覆碩大的焦糖杏桃果片，表層則飾以紅豔欲滴的紅醋栗果串。用料頂級，作法繁複，口感多變且細緻。杏桃和香草的清甜，透過巧克力微微烘托，更顯芬芳。蛋糕整體滋味清爽，符合季節性又健康，最對媽媽的味！

　　至於《黑醋栗蘋果甜心》（6.5吋，售價850元），則以柔蜜的巧克力海綿蛋糕，和以法國頂級Boiron蘋果果泥做成的蘋果慕斯，交錯疊成心形蛋糕體，並以黑醋栗慕斯包覆整個蛋糕周圍，表面則取糖漬蘋果片裝飾而成。黑醋栗和蘋果的滋味非常速配，酸酸甜甜，加上巧克力海綿蛋糕的襯托，宛如在味蕾彈奏美妙的樂曲！其心形造型尤其可愛，第一眼就抓住媽媽的心。

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