台北远东饭店推出《地中海香草杏桃》&《黑醋栗苹果甜心》母亲节缤纷蛋糕

　　孝敬妈咪，当然选最好的！台北远东饭店金牌西点团队，年年推出叫好叫座的母亲节蛋糕，备受媒体及顾客好评；今年再度以严选顶级食材和纯熟的经典欧式技艺，为母亲节量身打造两款色味绝佳的手工自制蛋糕──《地中海香草杏桃》和《黑醋栗苹果甜心》。即日起接受预订，5月1日起现货供应，详情及订购请洽品香坊(1F)，电话：(02)2378-8888分机5867。

　　远东饭店推出之《地中海香草杏桃》（7寸售价1,080元），层次丰富、滋味精彩，蛋糕体由底至最上层分别为口感酥脆的沙布烈塔皮、香浓的杏桃巧克力甘那许（Ganache）、馥郁的乳加巧克力蛋糕和入口即化的香草慕斯，蛋糕周围并舖覆硕大的焦糖杏桃果片，表层则饰以红艳欲滴的红醋栗果串。用料顶级，作法繁复，口感多变且细致。杏桃和香草的清甜，透过巧克力微微烘托，更显芬芳。蛋糕整体滋味清爽，符合季节性又健康，最对妈妈的味！

　　至於《黑醋栗苹果甜心》（6.5寸，售价850元），则以柔蜜的巧克力海绵蛋糕，和以法国顶级Boiron苹果果泥做成的苹果慕斯，交错叠成心形蛋糕体，并以黑醋栗慕斯包覆整个蛋糕周围，表面则取糖渍苹果片装饰而成。黑醋栗和苹果的滋味非常速配，酸酸甜甜，加上巧克力海绵蛋糕的衬托，宛如在味蕾弹奏美妙的乐曲！其心形造型尤其可爱，第一眼就抓住妈妈的心。

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