「遠東餐廚達人賽」冠軍出爐

　　擁有「餐飲奧斯卡」美譽的遠東餐廚達人賽決賽於10月26日登場，今年主題設定為「老味道　新經典」，選手們必須端出包含前菜、熱湯、魚與肉的雙主菜，共四道五份。肉類主菜更指定製作「紅燒獅子頭」或「西式肉丸子」，只見11支隊伍、不同創意的中西肉丸子在精緻擺盤中爭奇鬥豔。

　　決賽最終由五度參賽蔡鎮領軍的紅爐牛排館，從遠東集團徐旭東董事長手上拿下冠軍獎盃，獨得30萬獎金及價值50萬的廣州珠海香格里拉研習學院（Shangri-La Academy）外語研習一個月的機會。

　　今年主辦單位太平洋SOGO百貨黃晴雯董事長邀請故宮馮明珠院長、台灣高鐵歐晉德董事長、駐台北土耳其貿易辦公室代表Ismet ERiKAN、澳門旅遊局公關顧問梁吳蓓琳首席顧問、大陸鳳凰新媒體鄒明副總裁、前台北市長黃大洲、台北/台南遠東飯店兩位外籍老總等擔任外場餐服嘉賓，品評選手的菜色、服務。這是賽事第一次邀約大陸媒體高層與會，輔以台面上知名的企業董座及機關首長，創造國際化的高規格賽事！


　　徐旭東董事長表示，遠東集團重視社會責任，徐元智先生紀念基金會在支持學術界、社會公益及推動遠東建築獎等不遺餘力，默默做了很多事，也獲得社會的肯定。徐旭東指著台上布幕上的遠東餐廚達人賽的英文「Top Talent for New Life」說，中國人講究吃，但目前除了美味，也要重視風格及文化。面對近日的食安風暴，徐董事長也期許冠軍隊伍重視餐飲每個環節，「要做到always準備好，隨時可以讓人來檢查！」

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