「远东餐厨达人赛」冠军出炉

　　拥有「餐饮奥斯卡」美誉的远东餐厨达人赛决赛於10月26日登场，今年主题设定为「老味道　新经典」，选手们必须端出包含前菜、热汤、鱼与肉的双主菜，共四道五份。肉类主菜更指定制作「红烧狮子头」或「西式肉丸子」，只见11支队伍、不同创意的中西肉丸子在精致摆盘中争奇斗艳。

　　决赛最终由五度参赛蔡镇领军的红炉牛排馆，从远东集团徐旭东董事长手上拿下冠军奖盃，独得30万奖金及价值50万的广州珠海香格里拉研习学院（Shangri-La Academy）外语研习一个月的机会。

　　今年主办单位太平洋SOGO百货黄晴雯董事长邀请故宫冯明珠院长、台湾高铁欧晋德董事长、驻台北土耳其贸易办公室代表Ismet ERiKAN、澳门旅游局公关顾问梁吴蓓琳首席顾问、大陆凤凰新媒体邹明副总裁、前台北市长黄大洲、台北/台南远东饭店两位外籍老总等担任外场餐服嘉宾，品评选手的菜色、服务。这是赛事第一次邀约大陆媒体高层与会，辅以台面上知名的企业董座及机关首长，创造国际化的高规格赛事！


　　徐旭东董事长表示，远东集团重视社会责任，徐元智先生纪念基金会在支持学术界、社会公益及推动远东建筑奖等不遗余力，默默做了很多事，也获得社会的肯定。徐旭东指着台上布幕上的远东餐厨达人赛的英文「Top Talent for New Life」说，中国人讲究吃，但目前除了美味，也要重视风格及文化。面对近日的食安风暴，徐董事长也期许冠军队伍重视餐饮每个环节，「要做到always准备好，随时可以让人来检查！」

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