香格里拉臺南遠東飯店芒果料理上桌

　　適逢臺南芒果盛產的季節，香格里拉臺南遠東飯店醉月樓於7月6日前提供芒果饗宴，許忠賢主廚採用臺南玉井所產的愛文芒果，發揮廚藝巧思，推出咖啡沙律芒果鮮蝦、時蔬香鬆芒果捲、芒果櫻桃鴨胸、香芒醬脆酥玉帶等芒果料理及套餐，每道N$120元起，讓你享受最夏日的美味佳餚！

　　臺南玉井所產的愛文芒果，品質香氣一級棒，是醉月樓主廚許忠賢選用愛文芒果入菜的主因，此次巧思推出的＜時蔬香鬆芒果捲＞，將愛文芒果切細條、搭配小黃瓜絲、西生菜絲、苜蓿芽，放到大黃麵皮上，加上沙拉醬與少許香鬆，口味清爽又富含纖維的開胃菜，每份NT$180。

　　另一道值得品嘗的特色芒果佳餚是＜芒果櫻桃鴨胸＞，許忠賢主廚將香烤的櫻桃鴨胸肉，切成片狀後，搭配切片芒果，再點綴以芒果泥與紅酒醋所調製的醬汁，烤鴨的香氣與芒果的香甜口味，絕對值得一嚐！芒果櫻桃鴨胸每道NT$420。

　　還有＜香芒醬脆酥玉帶＞，是將新鮮干貝從中對切後，填入以芒果、蘋果、檸檬汁調成的濃醬，再裹上薄薄的酥炸粉炸熟，食用時，有芒果爆漿的感覺，微酸甜的滋味與鮮甜的干貝，口味極融合，每道NT$580。至於＜咖啡沙律芒果鮮蝦＞、＜芒果滑雞柳＞、＜芒果西芹蒸圓鱈＞、＜芒果咖哩炒飯＞、＜楊枝甘露＞等，都是極具特色的芒果料理，每道價格約NT$120~NT$520。

　　此外，香格里拉臺南遠東飯店也推出臺南芒果套餐，菜色包括：咖啡沙律芒果鮮蝦、時蔬香鬆芒果捲、香芒翡翠海鮮羹、芒果櫻桃鴨胸、芒果西芹蒸圓鱈、香芒醬脆酥玉帶、芒果咖哩炒飯、楊枝甘露、寶島水仙果等，每位NT$1,280。以上費用皆需另加一成服務費，醉月樓台南芒果饗宴，訂位專線(06)702 8856 或透過網路訂位http://bit.ly/SLTNSHtc


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