香格里拉台南远东饭店芒果料理上桌

　　适逢台南芒果盛产的季节，香格里拉台南远东饭店醉月楼於7月6日前提供芒果飨宴，许忠贤主厨采用台南玉井所产的爱文芒果，发挥厨艺巧思，推出咖啡沙律芒果鲜虾、时蔬香松芒果卷、芒果樱桃鸭胸、香芒酱脆酥玉带等芒果料理及套餐，每道N$120元起，让你享受最夏日的美味佳肴！

　　台南玉井所产的爱文芒果，品质香气一级棒，是醉月楼主厨许忠贤选用爱文芒果入菜的主因，此次巧思推出的＜时蔬香松芒果卷＞，将爱文芒果切细条、搭配小黄瓜丝、西生菜丝、苜蓿芽，放到大黄面皮上，加上沙拉酱与少许香松，口味清爽又富含纤维的开胃菜，每份NT$180。

　　另一道值得品尝的特色芒果佳肴是＜芒果樱桃鸭胸＞，许忠贤主厨将香烤的樱桃鸭胸肉，切成片状後，搭配切片芒果，再点缀以芒果泥与红酒醋所调制的酱汁，烤鸭的香气与芒果的香甜口味，绝对值得一嚐！芒果樱桃鸭胸每道NT$420。

　　还有＜香芒酱脆酥玉带＞，是将新鲜干贝从中对切後，填入以芒果、苹果、柠檬汁调成的浓酱，再裹上薄薄的酥炸粉炸熟，食用时，有芒果爆浆的感觉，微酸甜的滋味与鲜甜的干贝，口味极融合，每道NT$580。至於＜咖啡沙律芒果鲜虾＞、＜芒果滑鸡柳＞、＜芒果西芹蒸圆鳕＞、＜芒果咖哩炒饭＞、＜杨枝甘露＞等，都是极具特色的芒果料理，每道价格约NT$120~NT$520。

　　此外，香格里拉台南远东饭店也推出台南芒果套餐，菜色包括：咖啡沙律芒果鲜虾、时蔬香松芒果卷、香芒翡翠海鲜羹、芒果樱桃鸭胸、芒果西芹蒸圆鳕、香芒酱脆酥玉带、芒果咖哩炒饭、杨枝甘露、宝岛水仙果等，每位NT$1,280。以上费用皆需另加一成服务费，醉月楼台南芒果飨宴，订位专线(06)702 8856 或透过网路订位http://bit.ly/SLTNSHtc


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