2016年02月號 好康報報
香格里拉臺南遠東飯店推出「滬式外賣年菜」迎新春
香格里拉臺南遠東飯店 / 劉冠吟
「金猴獻桃」新春團圓外賣年菜套組
忙碌的上班族也可在家輕鬆享用五星級飯店年菜！醉月樓主廚許忠賢匯集曾至醉月樓大展手藝的上海客座主廚精傳佳餚，以上海本幫菜最重視的燜、煨、㸆的細緻手工烹飪，推出「金猴獻桃」新春團圓外賣年菜套組，精選的五菜一湯一甜點包含特色紅燒肉粢飯條、滬式煎焗海大蝦、老醋松子大黃魚、三色玉帶鮑魚燒賣、紅蟳米糕、瑤柱鮮筍燉雞湯與團圓甜八寶芋泥，每組8,600元。
此外，主廚更細心考量份量，選擇以現代家庭六至七人家庭合菜為主，對於小家庭而言，負擔不會太大，大家庭則可加購單點美饌，不僅兼顧菜色多樣化，更可滿足全家的用餐份量需求。
主廚精選團圓單點佳餚
團圓風味佳餚，包含：五福吉祥拼盤（油雞、叉燒、烤鴨、海蜇皮、牛腱）、醉月佛跳牆、特色紅燒肉粢飯條、紅燒八寶全鴨、雙蟳米糕籠與鮑魚炆豬手，每道960元至3,680元。除了每年暢銷的「醉月佛跳牆」，主廚特別推薦濃油赤醬、饕家功夫的「特色紅燒肉粢飯條」，特選上等豬五花肉以紹興酒慢火精燉四小時，鹹香入味、肥腴不膩，搭上酥香糯口的金黃粢飯條，多層次風味令人吮指回味，每道960元。以滬式傳統工序，慢烹三小時精心製作的「紅燒八寶全鴨」，特選肥腴全鴨，沸水鍋焯水後，抹上醬汁，接著將極緻刀藝細切的八寶原料烹炒後，加入生糯米拌勻，封入鴨膛，再以細火慢滷，鮮香濃郁、形態豐滿、菜形美觀、風格別具，每道1580元。而「鮑魚炆豬手」為20年代經典富豪老菜式，道地上海風味美饌。軟嫩鮮甜、Q彈多汁的鮑魚搭配滷色深沉、入味噴香的豬腳，口口皆是脂香滿溢的誘人美味，每道1800元。
吉慶富貴年節商品
首獻吉慶富貴年節商品自選組合趣，六款精選商品任選搭配，詳細內容請參考以下整理表：
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香格里拉台南遠東國際大飯店 吉慶富貴年節商品 | |
| 醉月御醬禮盒 | 經典X.O.醬單瓶袋裝480元，雙瓶禮盒組988元 |
| 年節糕品禮盒 | 單條480元，雙條988元 香饌臘味蘿蔔糕：主廚嚴選新鮮冬季蘿蔔搭配蝦米與臘腸，料好實在。 雪蓮核桃桂圓糕：以雪蓮子、台南煙燻龍眼、蜜核桃與黑糖特製而成。 |
| 如意富貴 單層禮盒組 |
吉慶富貴年節商品六選二，988元 精選糕品：香饌臘味蘿蔔糕、雪蓮核桃桂圓糕、福貴吉祥年糕 吉慶特選：蔓越莓堅果牛軋糖、金鑽發財鳳梨酥、沐茶山房普洱茶磚 |
| 花開富貴 雙層禮盒組 |
吉慶富貴年節商品六選四，1,880元 精選糕品：香饌臘味蘿蔔糕、雪蓮核桃桂圓糕、福貴吉祥年糕 吉慶特選：蔓越莓堅果牛軋糖、金鑽發財鳳梨酥、沐茶山房普洱茶磚 |
香格里拉臺南遠東飯店醉月樓「金猴獻桃」新春團圓外賣年菜與年節商品即日起至2016年2月4日開放預購，2016年1月31日前訂購可享9折優惠；健身中心會員、遠東商銀卡友、鼎卡及房客亦可享9折優惠，遠東商銀頂級卡可享85折。更多訂購詳情請洽醉月樓 (06) 702 8878。
＊圍爐年菜與主廚精選團圓單點佳餚提貨日僅限2016年2月7日除夕當日
＊吉慶富貴年節商品提貨日：2016年1月11日起至2016年2月7日
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