零售通路新思维　百货商场进化论

　　SOGO「领航趋势系列讲座」第二场，邀请在零售流通业有30年以上经验、素有「台湾流通业教父」美誉的重量级讲者——徐重仁先生，从零售业的演进、电商带来的冲击、无人商店的发展，以及消费者的心态与期待，预言百货商场的大未来。

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　　徐重仁先生以日本为镜，由便利商店与百货公司的演进揭开序幕，彷佛带着大家行经时光走廊，从1974年日本第一家7-11，来到2018年的零售服务业。他指出，2018年初Amazon Go无人商店的开幕，令全世界惊呼连连，但日本早在2002年就有超商业者为了拓展服务范围，与企业合作，在办公室内设置简易的货架或食物柜，以就近解决员工临时起意的购物需求，可说是无人商店的前身；而7-11、Family Mart也从去年开始，在市中心和办公大楼设置「自动贩卖机型便利商店」，贩售饮料、饭团、三明治和零食……等，以解决空间不足、人力短缺的问题。无人商店未来虽然将以多元样貌发展，但终究无法全面取代有人味、有温度的服务。

　　谈到电商快速崛起的态势，徐重仁先生引用一项针对日本国内市场的调查报告指出，2017年电商的市场规模已超过百货业，代表电商通路与实体通路的竞争愈发激烈。究竟实体卖场如何开创新局？他建议零售业者应重新思考「场域」的定位，如：茑屋书店内兼营咖啡厅、MUJI除了生活杂货外，也贩售蔬果与图书、AEON则是将超市与餐饮完美结合……等，这些都是藉由异业跨界，展开无界线商机的最佳实证。同时，徐重仁先生也分享日本高岛屋百货的案例，藉由卖场变身瑜珈教室的方式，让民众做瑜珈之余，也能在卖场内轻易找到并购买周边商品，他认为百货卖场应带给顾客超越五感的无限体验，以身心兼顾的生活提案力，为顾客创造需求，而非被动的满足顾客需求。

　　此外，提供即时的互动经济体验，让顾客实际参与，亦是百货卖场提升价值的重要环节。徐重仁先生以今年4月甫开幕的大阪阪急Kitchen & Market为例，融合Grocery（物贩）与Restaurant（餐饮），Kitchen & Market定位为「GROCERANT」，在氛围雅致的卖场提供高CP值的商品，让顾客现场买、现场料理、现场享用，这样的新型态卖场大受好评，也成为新一代的聚会场所。
　　讲座接近尾声之际，SOGO特别安排徐重仁先生与SOGO百货营业总经理汪郭鼎松对谈。徐重仁先生表示，未来商场经营的关键在於：营造一个能让顾客开心的场域、同时也是文化业态的场域、学习体验的场域；百货业应掌握消费心理，创造消费价值，聚焦核心价值，延伸附加价值，而人，则是零售服务业的最後一哩路。汪郭鼎松总经理也认为，卖场要不断推陈出新，必须带给顾客乐趣；当顾客不只是买东西，而是打从心底喜欢、认同卖场的定位，就会成为忠实顾客。两位精辟的分析与论述，让台下热烈回应不断，欲罢不能。面对时代的挑战，希望SOGO也能像徐重仁先生一样，在市场变革中华丽转身，引领风潮、再造典范。＃