超市竞争白热化　强化「逛的体验」成重点

　　超市与民生日常所需紧密相依，根据今年资策会MIC整合经济部统计处资料显示，超市成为零售业中成长力道最强的产业，也让量贩、超商等业者纷纷调整店型及商品结构策略，甚至电商也加入生鲜蔬果市场，让既有的超市业者腹背受敌。如何杀出重围，成为未来经营的重点。

　　为深入了解民众对於超级市场的期望，鼎鼎联合行销旗下GO SURVEY市场研究顾问今年针对5,678名过去半年曾在超市消费的民众进行调查，同时因应消费者多元的需求，进一步区分为全联福利中心、美联社、顶好等平价超市，以及city’super、Jason’s Market Place、微风超市等顶级超市。

　　根据调查显示，一般民众仍以平价超市为主要消费通路，且以「方便抵达」为优先选择。63%的消费者选择10分钟内可抵达的门市，显示「与社区结合并提高展店密度」为平价超市的重点吸客策略。而顶级超市则大多与百货及购物中心结合，如何提升「民众逛百货时，顺便消费」的比例成为重要课题，调查显示，喜爱去顶级超市的民众对於旅游、咖啡、品酒品茶等「体验式服务」有极高的关注，若能在店内举办延伸商品的试吃或深度的体验教室，如手冲咖啡、烹饪或是烘焙课程，或许更能吸引顾客入店，进而带动消费。

　　从商品结构来看，强化独有的商品类别，亦可成为吸引顾客的强项；民众至一般超市以购买生鲜蔬果、民生消耗品为主，在顶级超市则偏向选购熟食、异国进口零食、烹调食品，以及强调有机、天然或环境友善的商品，其中，city’super经营的日系生活杂货，成功吸引20%的民众消费，为商品差异化经营的最佳代表。此外，「会员经营」往往能带来亮眼的营业额，因此会员独享折扣、生日礼，以及点数折抵等百货常用的会员经营手法也适用於超市，以city’super为例，HAPPY GO点数可同享会员优惠、折抵现金，未来更开放使用点数参加各种体验教室，提供更多会员专属的服务。

　　另一方面，手机APP已是重要的沟通管道，70%的受访者期望在APP中整合各式虚拟服务，超过40%以上的受访者则希望具备领取折价券、接收最新优惠讯息，以及累积会员点数等功能，这也代表各通路仍需持续优化手机APP的使用体验。以上都是超市经营不可或缺的重点，要软硬兼施，才能强化消费者的黏着度，抓住他们的心！＃