2020年12月號好康报报

香格里拉台北远东国际大饭店马可波罗酒廊　打造幸福奢华的巧克力下午茶

香格里拉台北远东国际大饭店 / 徐珮榕

　　位于香格里拉台北远东饭店38楼的马可波罗酒廊，推出甜蜜上心头的「巧遇　巧克力下午茶」，特别与台湾知名在地巧克力品牌–-屏东TC巧舖合作，由甜点行政主厨法兰克（Frank Braun）巧思变化出多款精緻巧克力甜点，自11月7日至12月27日期间，每週末限定供应，快带着心爱的朋友或情人前来共享美好的午茶飨宴！订位专线：（02） 7711-2080。

巧克力西西里捲佐香草香缇及关庙凤梨

　　由义大利西西里岛传统甜点奶油煎饼捲改造的创意甜点–-巧克力西西里捲，光是外观的粉嫩颜色就让人少女心喷发了！这道甜点的主体是使用拥有梦幻粉色的红宝石巧克力（Ruby Chocolate），加入台湾在地的关庙凤梨颗粒，使其更添凤梨香气，让人吃了甜而不腻，凤梨香气四溢。在甜点上以一片叶子造型的白色巧克力作为点缀，有画龙点睛之效。

海盐焦糖牛奶巧克力闪电泡芙

　　此款甜点吃起来咸咸甜甜，第一层滋味来自牛奶巧克力的甜味，下一层滋味却是海盐的咸味，两者交融，形成不同层次的味觉飨盛宴！Éclair在法文中为闪电的意思，就是在形容它的形状如手指，细长的造型，一口一口慢慢送入口中，挥别吃一般泡芙时满嘴满手奶油的尴尬，献给不爱太过甜腻的您！

费南雪佐渍金桔

　　形似巧克力火山，在尖端部分以一朵白色小雏菊装饰，再加上食用珍珠妆点，让原本深色的巧克力多了点少女情怀。蛋糕体则是主厨特制巧克力口味的费南雪，将原本金条状的费南雪改造成火山造型，并以金桔取代传统费南雪中的杏仁，更能体验到当季在地水果的风味。

70%黑巧克力

　　此款甜点又名「堕落的甜点」，以巧克力布朗尼改制，主体是口感绵密的巧克力慕斯，基底使用香草味道的奶油酥饼，最后则以叶子形状的白巧克力作为衬托，增添奢华高贵之感，让人一口接一口，堕入甜点深渊之中！献给热爱巧克力的您！

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