畅游金门人文风光

　　「不用出门很多天就能享受搭机旅游的快乐」、「兼具都会便利、悠闲渡假及人文博物的旅程」…想满足上述要求，「金门」是不错的选择。对于大多数的台湾民众来说，金门是个既熟悉又陌生的地方，经常出现在课本上，金门高梁酒也远近驰名，当地的语言与我们相同却又有点差异…在在让它充满了神秘色彩。

　　金门曾有十万驻军，承载了几代人的军旅回忆，这几年金门县府举办了「金门老兵招集令」，得知此活动后，我特别安排家中曾在金门服役的长辈重回旧地，进行三天两夜的深度旅游。

　　搭机到金门尚义机场后，随处可见租车行和民宿的广告看板，看来游客到这里不需担心住宿与交通问题。

　　金门县下辖三镇（金城、金湖、金沙）、三乡（金宁、烈屿、乌坵），绕本岛一圈约120～150公里，无论开车或骑机车都很方便。刚到金门，映入眼帘的是当地独特的混合式建筑文化群，有现代建筑、战地建设、闽式宗祠聚落，也有西式洋楼。因为金门是着名的「侨乡」，早年生活不易，许多民众冒险赴南洋经商，功成名就后返乡建立宗祠，也有人盖起西式建筑或办学，金门县府近年重新整修这类建筑，出租给民间作为民宿或经营店面，希望藉此活络观光。

　　除了住宿与交通，饮食也是金门的一大特点。当年因应十万驻军的民生所需，衍生出炒泡面、油炸粿等别具特色的速食，就连早餐常见的广东粥，也与台式粒粒分明的米粥不同，是以慢火熬煮而成、米粒细滑，汤头鲜美，可以搭配油条、咸菜、油炸粿、闽式烧饼等食用。

　　此外，金门石蚵因涨退潮、在石柱上自然生长的缘故，体型较小，肉质紧实，不带一丝腥味，不论直接生吃，或是料理成蚵嗲、蚵仔面线、蚵仔炒面、海蚵煎蛋，都十分鲜甜浓郁。而金门牛肉面亦有别于台湾本岛的牛肉面，汤头较为清淡，牛肉软嫩入味，面条Q弹有嚼劲，搭配当地外酥内多汁的锅贴，以及特制的蒜香酱，超级美味。金门宴菜内容则是当地的传统菜餚，就像办桌菜，一桌八道式，相当适合全家细吃慢聊。

　　金门观光通常分为「战地观光、人文风景及自然生态」三大主题，参加「金门老兵招集令」，除了能领取老兵专属纪念品、老兵识别帽与金门老兵专属纪念酒，也可体验射击、参观国营陶瓷馆等特色场域。其中，金门国家公园保留了前线曾经对峙的遗迹，包括：太武山、古宁头战史馆、翟山坑道、烈屿乡…等，与纪念八二三砲战设立的「八二三战史馆」相同，展示了许多歷史文物、战地遗迹及登陆艇、坑道、砲阵地等。建功屿上，还有高达九米的郑成功像，当年的紧张对峙如今化为一件件丰富史料，或静看或触摸，更能体会和平生活的可贵。

　　传统闽南聚落、西式洋楼、风狮爷、北风爷及风鸡，也是金门的观光重点，尤其金门民俗文化村、山后民俗文化村保存了完整的闽南聚落，村内有众多古厝、庙宇、宗祠等传统建筑，是体验金门传统文化的好去处。而陈景兰洋楼、黄辉煌洋楼及金门侨乡文化展示馆（金水学校），则属于闽洋建筑，里面收藏了大量金门侨民的歷史渊源、移民轨迹、经济成就及文化传承。金门县府致力发展深度人文旅游之际，也积极收集、修復民间珍贵史料，例如金门知名明朝进士「蔡復一」画像，是其唯一传世画像，为金门蔡厝蔡氏家族典藏祭祀多年，然而年久破损，经修復后，列为「金门歷史民俗博物馆」常设展出…这些都相当值得细细品味。

　　金门风狮爷是另一项重要的文化特色，在机场和金门许多地方都被视为吉祥物，传说祭拜风狮爷是为了除沙压风灾，因此也成为金门居民的精神寄託，现存68座，是很多民众到金门旅游的打卡景点。至于小金门风鸡，外型就像连锁炸鸡店的店门装饰，初见觉得相当可爱，其实是小金门特有的辟邪物，民间相信它能驱邪避灾、护宅保平安，如同风狮爷、北风爷一样。

　　有趣的是，水獭也成为金门另一个指标性的吉祥物，不仅有水獭展示馆与水獭特展，详实介绍欧亚水獭的栖息和生态，更划定生态保护区域，连路旁指示牌都有以水獭宝宝做的意象图，非常可爱。总之，金门的慢活步调和丰富的观光资源，绝对值得大家定期前往走走逛逛。

#