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2024年11月號 心动时刻

探访多元文化的奇妙之地--新加坡

亚东证券 / 王薇婷
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  新加坡是位于东南亚的岛国,虽然面积不大,却匯集了华人、马来人、印度人和其他族群的多元文化,城市里不仅有现代化的摩天大楼,也保留了许多歷史悠久的建筑,完美融合过去与现代,十分值得一游。


新加坡的象徵:鱼尾狮公园与克拉克码头夜景

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  「鱼尾狮」是鱼身狮头的虚拟动物,其中,狮头代表新加坡原本的名字--狮子城,而鱼尾则因为新加坡是一座海岛。它不仅仅是新加坡的地标,更象徵新加坡作为港口城市的海洋背景和勇勐精神。我们在鱼尾狮公园以新加坡河对岸闪耀着金色光芒的金沙酒店为背景合影。

  夜幕降临后,我们来到克拉克码头漫步。这里是新加坡着名的娱乐区,河畔的灯火与五彩缤纷的建筑交相辉映,营造出浪漫的氛围,乘坐游船还能从河面欣赏新加坡的城市夜景,感受这座城市的迷人风情。

 

探索新加坡的文化精髓:小印度区、阿拉伯区与牛车水

  新加坡是多元文化的集合体,这次我们特别探索了三个具有代表性的文化区域。首先来到小印度区,色彩缤纷的建筑与琳瑯满目的印度商品,让人彷彿置身于南亚次大陆。我们参观了以丰富雕刻与色彩斑斓屋顶而闻名的维拉马卡里拉曼庙,近距离体验印度教的宗教艺术。

  接着前往阿拉伯区,这是新加坡的伊斯兰文化中心,街道两旁的店铺贩售着各式香水和手工艺品,苏丹回教堂更以金碧辉煌的圆顶吸引着游客。我们漫步于哈芝巷,欣赏当地着名的涂鸦墙。

  最后一站来到牛车水,这是新加坡的唐人街,充满传统的华人文化气息。我们参观了庄严的佛牙寺龙华院,它是新加坡重要的佛教寺庙。夜晚的街道上,摆满了琳瑯满目的纪念品和小吃摊,浓厚的氛围让我们彷彿穿越回到古代华人的聚居地。

 

全家共享的乐园:圣淘沙

  圣淘沙岛是新加坡的度假胜地,各种娱乐设施让我们全家度过充满欢笑的一天。

  首先体验了Skyline Luge斜坡滑车,结合滑车和空中吊椅的活动,无疑是速度与刺激的完美结合。随后参观了S.E.A.海洋馆,这是全球最大的海洋馆之一,馆内展示数以万计的海洋生物,令人大开眼界。

  晚上的活动是欣赏「时光之翼」的光影表演,这场以水、火、雷射与音乐结合的户外表演,让我们为新加坡的创意与科技深深惊艷。

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购物天堂:乌节路、怡丰城与新达城

  新加坡的购物选择繁多,尤其乌节路、怡丰城、新达城等,都是着名的购物区,无论奢侈品牌或平价商品,都能在这里找到。我们还在新达城参观了世界最大的喷泉「财富之泉」,并按照当地习俗,用右手触摸泉水、许下心愿,祈求未来好运。

 

隐藏的美景:福康宁公园的绿色螺旋楼梯

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  新加坡不仅仅有繁华的都市风光,还有许多隐藏在城市中的自然美景。就在我们住宿的饭店旁边,福康宁公园里有一处隐秘打卡点「绿色螺旋楼梯」,楼梯被周围茂密的树木环绕,阳光透过树叶间的缝隙洒在楼梯上,形成绝美的光影效果。

 

多元美食:每一道料理都充满了当地文化的独特风味

  新加坡的特色佳餚是吸引游客的一大亮点,例如着名的松发肉骨茶,浓郁的胡椒香气搭配鲜嫩多汁的排骨,十分暖胃;而在怡丰城品尝的马来西亚风味丰香肉骨茶也别具特色,以浓郁药材熬煮的汤底中,带着淡淡的中药香气,与台湾的药炖排骨有些相似;另外还有干锅肉骨茶、猪杂炒粥…等,都令人回味无穷。

  至于维多利亚风格的老巴剎,本身就是一栋超过120年的歷史建筑,匯集了马来西亚、印度、印尼、中国、泰国…等各种庶民美食小吃,令人选择困难。我们特地点了福建虾面和炒粿条,其中,福建虾面是以浓郁的虾头油及鲜美的虾汤为基底,每一口都能感受到大海与鲜虾的味道。值得一提的是,老巴剎旁的沙嗲街,只有夜晚才会封街开摊,炭火烤串香气扑鼻,无论鸡肉、牛肉还是羊肉,每一口都能感受到酱料的香浓和肉质的多汁。

  米其林推荐的明辉田鸡粥,则是新加坡夜宵文化的代表作,田鸡肉质细腻,煮得嫩滑鲜美,与香浓的粥底相得益彰。新加坡经典的早餐咖椰吐司也不容错过,以椰浆、鸡蛋和砂糖制成的咖椰酱,抹在烤得酥脆的吐司上,沾着半熟蛋,再搭配一杯浓郁的咖啡或奶茶,简单却令人难以忘怀。

  探索小印度区和阿拉伯区时,则是品尝印度料理的好机会。我们在Zam Zam Singapore餐厅享用了Murtabak印度煎饼,这道以薄饼包裹羊肉或鸡肉内馅的料理,烤得外脆内嫩,风味十足,配上浓郁的Biryani印度香饭,充份散发异国香料的魅力。

  最后,不得不提到我们在八道馆鱼虾蟹品尝的麦片虾和辣椒螃蟹。麦片虾的虾壳被炸得酥脆,裹上甜香的麦片,口感丰富而不腻口;辣椒螃蟹更是新加坡的招牌菜之一,浓郁的辣椒酱汁配合蟹肉的鲜甜,让人一吃难忘。

 

结语

  这次的新加坡之行,我们充分体验了这座城市的多元文化、现代设施和自然美景。无论你是喜欢购物、美食,还是寻求文化探索与家庭娱乐,在新加坡都能一站满足。

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