天冷～来和起司约会吧！

　　冷空气袭来，浓郁的起司成为备受欢迎的餐桌宠儿，不仅可融入各式咸甜餐点，也带来味觉与嗅觉的双重享受。本期「美食网」邀请您与起司料理来场约会。

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　　起司料理是冬日里抚慰味觉的优质之选，从营养层面来说，它富含蛋白质、钙质和脂肪，乳糖不耐症的患者也可藉此维持体能与骨骼健康，其高脂肪含量则能提供热量，使身体更加耐寒；就情绪层面而言，乳制品中的色胺酸有助于生成血清素，尤其帕玛森起司含量非常高，能放松心情、提升幸福感。若从文化层面来看，欧洲寒带国家在冬季常以起司料理取暖，如：瑞士火锅Fondue、法式焗烤Gratin，它不只是食物，更是一种生活温度。

　　您是否也闻到了温润的奶香气？无论咸甜都想来上一口？现在就跟着远百特派员的介绍，感受起司的香浓魅力！

 

【烘焙好朋友】

01　Woosa屋莎洋食松饼屋「双层和牛起司堡+起司瀑布」

　　严选和牛与顶级Prime安格斯黑牛，每日以黄金比例制成新鲜绞肉，加上超浓郁的起司，撒上培根烤到融化，一口咬下香气满溢，幸福在舌尖悄然绽放。建议售价NTD 420。洽询专线：台中大远百3楼北栋，（04）2254-4526。

02　BELLINI Pasta Pasta「60刷爆量起司铁锅汉堡排拿波里面」

　　以黄金比例调制的新鲜手作纯牛肉汉堡排、採日式拿波里风味呈现的弹牙义大利面、桌边60刷的义大利帕达诺起司花…视觉和味觉都让人彷彿置身东京，享受经典的TOKYO ITALIAN体验。建议售价NTD 450。洽询专线：台中大远百11楼南栋，（04）2252-6038。

03　Starbucks星巴克「起司牛肉可颂」、「双起司软欧面包」

　　「起司牛肉可颂」选用原味可颂，佐以黑胡椒烟燻牛肉片、乳酪片与美乃滋，是星巴克最受欢迎的糕点。「双起司软欧面包」面团使用低温熟成面种与法国面粉，堡体Q软带有嚼劲，表面调和起司鲜奶油酱与起司丁装饰，内馅则包裹奶油起司馅，提供多层次口感。起司牛肉可颂建议售价NTD 100、双起司软欧面包建议售价NTD 60。洽询专线：远东百货桃园店B1楼，（03）332-1938；远东百货花莲店1楼，（03）833-9613。

 

【热唿唿超香】

04　涓豆腐「起司嫩豆腐煲」

　　韩式料理携手桂冠加入Q弹的切达起司年糕，搭配细嫩滑口的嫩豆腐、特选肉品与鲜蔬，放入起司汤头一起烹煮，年糕的柔韧、豆腐的嫩滑、双重起司的香浓，交织出一场美味飨宴。建议售价每份NTD 348。洽询专线：远东百货竹北店7楼，（03）550-9696。

 

【Pizza灵魂伴侣】

05　BELLINI Pasta Pasta「经典四种起司Pizza」

　　玛兹瑞拉的柔滑牵丝、蓝纹的微咸层次、马斯卡邦的细腻奶香，以及帕达诺的坚果余韵完美融合，加上香脆的饼皮，是咸香平衡的奢华风味。建议售价NTD 360。洽询专线：台中大远百11楼南栋，（04）2252-6038。

06　BELLINI Pasta Pasta「卡布其诺咖啡起司Pizza」

　　融合义式浓缩咖啡的醇苦，以及卡鲁哇香甜酒的微醺香气，与马斯卡邦起司和鲜奶油交织出滑顺奶香，缀以坚果的酥脆口感。苦甜平衡、香气馥郁，如卡布其诺般温柔收尾这场与Pizza的相遇，诞生大人味的浪漫。建议售价NTD 250。洽询专线：台中大远百11楼南栋，（04）2252-6038。

07　义式屋古拉爵Café Grazie「蓝纹乳酪芝麻叶Pizza」

　　将蓝纹起司的独特风味和芝麻叶的微苦风韵巧妙平衡，再撒上满满起司，是众多粉丝敲碗回归的口味。建议售价NTD 260。新竹大远百4楼，（03）543-7102；远东百货嘉义B1楼，（05）236-0337；台南大远百4楼，（06）236-1036；高雄大远百12楼，（07）536-1390；远东百货花莲店B1楼，（03）831-2001。

 

【面饭来焗烤】

08　义式屋古拉爵Café Grazie「起司白酱野菇鸡肉焗饭」

　　金黄牵丝的焗烤起司与野菇鲜味交融，每一口都能享用到滑顺白酱与香嫩鸡肉，是冬日不可或缺的温暖料理。建议售价NTD 260。新竹大远百4楼，（03）543-7102；远东百货嘉义店B1楼，（05）236-0337；台南大远百4楼，（06）236-1036；高雄大远百12楼，（07）536-1390；远东百货花莲店B1楼，（03）831-2001。

09　元气咖哩「起司猪排咖哩饭」

　　起司猪排外层酥脆、内里多汁，搭配以新鲜苹果、凤梨、番茄、水蜜桃、芒果、蜂蜜与天然奶油细火炖煮的和风咖哩酱，让人每一口都温暖又满足。建议售价NTD 218。洽询专线：高雄大远百11楼，（07）536-0316。

 

备註：内用需加10%服务费。

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