2005年03月號 集团简讯
远东饭店壹Cafe「草莓大赏」
/ 远东饭店.阎惠瑗
时令的草莓,即日起在远东饭店壹Cafe自助餐厅的午晚餐时段展现芳踪,搭配最受欢迎的巧克力喷泉,或品嚐焦糖草莓慕斯、草莓莎芭莲、薰衣草奶酪佐罗勒草莓酱…等甜点,滋味馥郁,加量不加价,为您带来最饱满的幸福!订位请电(02)2378-8888转分机5895。
草莓香气浓郁,味道酸中带甜,单独食用不仅令人齿颊留香,与其他食材搭配更能展现其醉人风采。壹Cafe甜点区目前供应的焦糖草莓慕斯就由草莓慕斯、香草海绵蛋糕、焦糖慕斯和巧克力海绵蛋糕四层堆叠而成,滋味多样、入口即化;而薰衣草奶酪佐罗勒草莓酱不但嚐得到薰衣草的清香,草莓加上百香果提增酸度,再与最速配的罗勒制成馥郁的果酱,更与绵密的奶酪完美交融;红萝卜草莓蛋糕则在蛋糕中添加大量榛果及红萝卜丝,咬劲十足却嚐不到一丝红萝卜野味,美味之余亦为您照顾健康;草莓巴巴乐(Strawberry Bavaroise)则在以牛奶、鲜奶油及蛋黄等制成的慕斯中,舖满大量新鲜草莓,不仅每一块都能吃到硕大的草莓果肉,有别於一般制作方式的慕斯,吃起来更为细软香甜;除此之外,甜点区亦推出由法国诺曼地进口发酵奶油做成的草莓莎芭莲(Savarin),以及草莓鲜奶油蛋糕和杏仁草莓塔…等,选择繁多,品项不定期更新,百吃不腻!
冰品部份,除供应Haagen-Dazs的草莓口味冰淇淋外,另增加由点心房师傅精心制作的草莓雪碧(Strawberry Sorbet),由於制作过程中不添加蛋及鲜奶油,因此热量较低,是兼顾美味与身材的最佳选择。另外,壹Cafe厨艺精湛的师傅们亦於开放式厨房的餐台前,现场示范制作泡沫草莓、草莓冰淇淋可丽饼及草莓法国土司,并由服务人员沿桌派送,让您美味看得见、新鲜吃得到!
壹Cafe午餐:平日880元、周末假日:960元;晚餐则为:平日960元、周末假日980元(以上价格皆需外加一成服务费)。
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