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2005年04月號 集团简讯

远东饭店马可波罗餐厅晚间新菜出炉

/ 远东饭店.阎惠瑗
  远东饭店广受好评的马可波罗义式餐厅(38F),即日起以全新晚间菜单提供顾客焕然一新的饮馔体验!单点价格自420元起,另有二款价格分别为2,000元及3,000元之精致套餐及一款1,200元的素食套餐可供选择,嚐鲜请电(02)2378-8888转分机5950。   单点菜单中,新增开胃菜包括无花果嫩煎鸭肝(650元)、红鲣鱼橄榄蔬菜沙拉(480元)、黑松露汁起士生鲜牛肉片(620元)等;其中,主厨特别推荐来自南义的墨鱼洋芋塔佐鱼子橄榄酱(480元),嚐起来外甘香内绵密,风味十足。另外,一直深受欢迎的蕃茄起士鸿运盘(520元),因采用义大利空运进口的上等水牛起士,口感馥郁香醇,也被保留下来继续供应。   汤品部分,全新推出鲜鸭饺南瓜汤(480元)及来自义大利中部Anconetana省的蕃茄鲜鱼汤(420元);面饭类中的火腿鸡肝烩小犊牛肉烟卷面(540元)、洋菇酱手工宽面(580元)、节瓜蛤蛎青酱细扁面(580元)、西葱海鲈鱼饺(560元)、缅因龙虾蕃茄辣味传统义面(880元)及鱼子酱手工螺旋面翠笋(520元),也都是主厨的得意之作。   最受国人喜爱的海鲜料理部份,主厨精选珍稀味美的黄尾鲷鱼做成香酥黄尾鲷鱼佐香料饭(820元),另有鲜嫩鳕鱼排佐地中海橄榄汁(820元)和鲜干贝嫩鲈鱼佐香料蕃茄果泥(760元)可供选择。令人意犹未尽的海陆双拼,则新增嫩鸭肝烤鲔鱼佐红酒豆仁(960元),让饕客们齿颊留香。   此外,建议您不妨也试试集结单点菜单之精华的两款套餐:2,000元的菜色包括墨鱼洋芋塔佐鱼子橄榄酱、蕃茄鲜鱼汤、香酥黄尾鲷鱼佐香料饭、西西里起士水果蛋糕…等;3,000元的菜色则有缅因龙虾锦蔬沙拉、鲜虾鸭饺南瓜汤、义式红菊苣起士烟卷面、红石榴晶钻冰洞、嫩鸭肝烤鲔鱼佐红酒豆仁、大黄根塔玛斯卡朋…等。   马可波罗餐厅位於远东饭店38楼,居高临下,视野极佳,白天可远眺群山,夜晚则坐拥繁星,景致美不胜收;餐厅内部陈设则流露着热情的南欧气息,墙上壁画尽揽威尼斯水都风光,格外典雅浪漫。   以上价格均需外加一成服务费。远东饭店地址:北市敦化南路二段201号,电话:(02)2378-8888,中文网址:www.feph.com.tw。 .............................
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