远东餐厨达人赛  广邀高手来挑战

　　拥有「台湾餐饮奥斯卡」称号的「远东餐厨达人赛」，即日起至10月7日开始受理线上报名。今年呼应建国一百年，特别以「百年经典食尚」为竞赛主题，邀请17至23岁青年，回顾百年中西美食并赋予经典菜色创新面貌。

　　2007年首创的远东餐厨达人赛，整合远东集团百货餐饮资源，由徐元智先生纪念基金会、太平洋SOGO百货、太平洋崇光文教基金会、台北远东国际大饭店、台南远东国际大饭店共同主办。食材由顶级超市city’super赞助，今年特别将最主要的牛肉提升至二等「特选级」（U.S.D.A Choice），让选手料理用的食材也能与五星饭店媲美。赛事饮料则首次由葡萄酒权威《Decanter》杂志赞助红白酒、全家福（股）公司赞助麦氏啤酒，并透过国内最大厨艺人才资料库「百彦餐旅人力银行」行销宣传。值得一提的事， 

　　今年赛事因应百年经典食尚主题特别增加「说菜」项目，选手不仅要手艺好、服务佳，还要懂得考据、创新。除了了解经典菜色的历史、背景，更要融会贯通，透过创意发想及团队讨论，发展出属於自己的「创新经典」！报名网址http://newlife.sogo.com.tw/2011_tt4newlife/。

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