2013新年农家乐

　　还记得电视剧里，经常看见东北人合家围坐在热炕头上，一边玩着牌，一边喝酒唠家常，有时还会出现新年的农家「全猪宴」，对久居钢筋丛林的都市人来说，简直有着极大的吸引力。

　　中国有一句古话说，「没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？」但不少现代孩子还真是「只吃过猪肉，没见过猪跑」。於是，在亲戚的盛情邀请下，我们全家在2013的新年来到大连庄河市长岭镇，参加农家的全猪宴。


　　这里没有高楼大厦，满眼尽是连绵的大山、广阔的玉米地、潺潺的小河。女儿已经三岁了，还没见过真正的鸡、鸭、鹅、猪呢，这回她可过足了瘾，一会儿冲进猪圈，惊呼着猪圈内好臭，一会儿又追着鸡、鸭、鹅们到处跑，搞得院子里鸡飞狗跳，最後，小家禽们全都跑回自己的窝里藏起来了，女儿只能在外面观望。

　　冬天的小河早已冰冻三尺，河边的柳树也结了棉桃。带着女儿到河边走走，只见她一下子在雪上写字，一下子在河上滑冰，还在水窟窿里找鱼，玩得不亦乐乎，完全忘记自己正处在零下20度的地方。

　　最期盼的「全猪宴」要登场了，在过去，杀猪可是非常隆重的大事，总会号召不少老亲少友来帮忙。热腾腾的大锅、香喷喷的猪肉、血肠、酸菜，热闹的场面、复杂的气味……对生长在农村的人来说，是非常美好的回忆。如今，农民的日子好过了，杀猪也成了稀松平常的事儿，城里的人到农村吃猪肉反而成了一道风景。

　　如果您没吃过地道的东北杀猪菜，肯定会後悔一辈子。因为地道的东北杀猪菜，首先必须是自家养的猪，一般是一年左右的猪只，而且绝非饲料猪；再者，酸菜也是农家自制，不含任何添加剂；血肠更是用新鲜的猪血所灌，至於肥肉的部位更是肥而不腻，堪称人间美味，再喝口酸菜汤，那才真叫通体舒爽！当然，所有菜式都是用大铁锅搭配柴火烧煮，才能保有如此绝妙的好滋味。我们就这样围坐在土坑上，享受着猪肉的美味，以及农村人的热情和纯朴！

　　流口水了吗？还在等什麽，一起来农家乐吧！

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