才落桃花红　又闻桃子香

　　这是一片淳朴的土地，原汁原味的乡土气息传递着生命的遐想；这是一处灵性的土地，清新的空气飘荡着乡野的芳香；这是一方纯净的土地，宁静的生态回荡着心灵的音响……这个美丽的地方，就是我的家乡──上海南汇。

　　一入三月，暖风吹拂，桃红柳绿，我便开始畅想那一片片「千朵万朵压枝低」的桃花。未到桃园，远远即见绯云一片，灿若云霞的粉色，缤纷如画，果真是「满园春色关不住」，浓浓春意跃然眼前。沿小路往桃花深处前进，云霞万朵，花香阵阵扑鼻，铺天盖地的桃花，让人彷佛置身紫雾彩霞之中，热烈的花海簇拥得人如痴如醉。

　　沐浴在暖暖的阳光下，穿梭在嫣然的桃花中，不由令人想起黄蓉登上桃花岛时，那曲「桃花开，开得春风也笑，笑春风，风也亦有情」，据说天堂里有一片桃花海，每一朵桃花就是一张美丽的脸，一个今生与你相识的人的脸……

　　三月桃花的艳丽似乎还在眼前萦绕，不经意间，累累的果实已经挂满了枝头。六月，再次走进桃林，满眼皆是大而多汁的「玉露」水蜜桃。满园飘着浓浓的蜜香，风吹过，整个人都被薰染了，爽朗的笑声伴着阵阵微风飘向远方……

　　待到八月蜜桃成熟时节，诱人的果香，在灼灼的夏风里，徐徐散开。那红中透白、青中泛黄的大蜜桃，像一颗颗玉雕的大宝石，压弯了枝条。摘下一个，划破一道口子，桃汁浸出。吃上一口，如滴蜜流糖，沁人心脾，真是「此味只应天上有，人间难得几回嚐」！

　　南汇水蜜桃素有「果大色美、皮薄肉厚、汁多味甜、香气浓郁」的优点，因含糖量高、汁浓，用刀切开後，果汁凸出果面而不外溢，自古就有「刀切不流水，口咬顺嘴流」的说法，也正是它的独到之处。

　　水蜜桃含有多种营养成分，每百克可食部分中，含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维4.1克、钙8毫克、磷20毫克、铁1毫克、胡萝卜素0.01毫克、尼克酸0.7毫克、维生素c 6毫克。营养学家认为，其蛋白质的含量比苹果、葡萄高出1倍，更比梨多7倍；铁的含量则比苹果多3倍，比梨多5倍，因此被称为「果中皇后」，素有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能，正如《本草纲目》所述：「桃可作脯食、益颜色、肺之果、肺病宜食之。」

 
【吃桃注意事项】
1. 桃子有很多种吃法，可以鲜食，也可加工制成罐头、桃乾、桃果脯、桃酱、果酒、果汁……等。
2. 李时珍曾说：「生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。」因此，桃虽好吃，但吃多容易上火，凡是内热偏盛、易生疮疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就没有这个弊病。
3. 桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但因含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，过量可能导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速……等现象，严重者会导致心跳停止，尤其孕妇更应避免食用。

【吃桃小贴士】
1. 巧洗桃毛：将桃子放在温水中，撒少许盐，浸泡3分钟，轻轻揉，桃毛很快就会脱落。
2. 贮藏：水蜜桃由於水分多，只适合冷藏保存。
3. 食用注意：未成熟的桃子不能吃，烂桃亦不可食用，此外，切忌与甲鱼同食。