上海味道

　　上海，一个古老而又现代的城市，一个充满梦想的地方，一个处处惊喜和创意的地方。它散发着自己独特的味道，吸引来自五湖四海的人们。

　　「浪奔，浪流，万里涛涛江水永不休；淘尽了世间事，混作滔滔一片潮流……」听着《上海滩》长大，即使是现在，闭上眼，仍能清楚记得剧中的场景：发哥身着过膝黑色外套，带着标志性的白色长款围巾，头戴黑色礼帽，手中夹着雪茄，身後带着拼死厮杀的兄弟，走在上海繁华的街道上……儿时，想像中的上海应该就是这样。而当我第一次踏上这个城市，是在2011年3月加入远东时，眼前的车水马龙，身後的高楼大厦，两旁涌动的人流，都带给我完全不同的感觉！原来上海不仅拥有古老的岁月，同时也流动着新鲜的血液。

　　繁华的南京东路步行街、热闹的城隍庙小吃街、灯火辉煌的外滩……处处都可感受到上海不同的味道。南京东路步行街上，充满了前卫时尚感，知名品牌服装店、餐厅、奢侈品店等耸立在街道两侧，流动的行人穿着各异，韩流派、欧美风、卡哇伊风、低调奢华路线……只有你想不到的，没有你看不到的。在这里，你可以体会到不受羁绊束缚的气息。而当夜幕降临，步行街不但没有减损繁华，反而更加热闹，街边的小吃、杂耍的艺人、唱昆剧／越剧的老人合唱团，甚至是热力四射的Hippop Team、具有中国特色的广场舞……多得让人目不暇给。

　　身为吃货的我始终认为，「美食」就是上帝赋予我们最好的礼物，特别是上海美食十分多元，中国及世界各地的佳肴几乎都能在此觅到踪迹。其中，上海本地菜系，又称海派菜，以烹调鲜活着称，特别是鱼虾，非鲜不取，非活不用，有浓油赤酱、色泽鲜亮、注重原味的特色，各类风味速食、小吃，花费不高却能大快朵颐，如：城隍庙、云南南路、黄河路、乍浦路、七宝老街……等，都是美食云集之地，绝对让您过足馋瘾。特别推荐以下品项：

1.生煎包：上海生煎包可说是道地的上海点心，据说已有上百年历史。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，油香、葱香、肉香、芝麻香完美融合，在口中久久不散。

2.排骨年糕：上海的排骨年糕也是独具风味的小吃之一，不但历史悠久，更重要的是价格实惠。选用上好的猪脊骨肉，以酱油腌渍後，放入各种独特的纯绿色酱汁，再置於锅中焖熟。同时，将松江大米煮熟後放在排骨上，吃起来酥脆鲜嫩，闻起来香味诱人。如果喜欢吃辣，还可以浇上辣酱，味道更加鲜美。

　　很多人都说，安徽菜偏咸，湘菜川菜偏辣，苏杭菜偏甜，而上海的美食则独具特色，既容得了南方的辛辣，也保留了传统的特色。它将各地的菜式改良，使湘菜／川菜在微辣的同时，混有甜甜的味道，让我这个不能忍受巨辣的吃货，也过足了嘴瘾。改良的海派菜，让人有种幸福的满足感。

　　至於「田子坊」，则是一个充满小资情调的地方。几年前，画家黄永玉以中国古代画家「田子方」为谐音，为旧弄堂起了新雅号，也象徵着此地的创意与格调。曾经的街道旁小厂、巷子里废弃的仓库、石库门里弄的平常人家，抹上了「苏荷」（SOHO）的色彩，也薰染了艺术的气息。这里充满了里弄民居味道，弄堂里除了创意店铺和画廊、摄影展，还有各式各样的咖啡馆。闲散的午後，就着弄堂里的习习凉风和明媚阳光，啜饮着空气中慵懒的咖啡香，真是大有「偷得浮生半日闲」的快意！

　　田子坊最大的特色是，它依然有很多居民在此生活，甚至还保留着80年代装修的绿色信箱，散发出独特的艺术美感。而「志成坊」的门廊弄堂，则是1933建成，同样飘散着古老的气味……充满古意、创意、惬意的上海，等待您来一探究竟！





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