新北第一粵菜餐廳　望月樓【一蟹知秋】饗宴

　　望月樓即日起至11月30日推出「一蟹知秋」饗宴，各道美餚皆使用整隻活蟹入菜，或以鮮拆蟹肉精烹而成。除了細緻鮮甜的新北萬里蟹，還有肉實飽滿的大沙公，歡迎前來持螯品蟹。訂位專線：（02）7705-9703。

1. 豆豉糯米椒炒沙公（NTD2,800）：特選800公克鮮活肥美沙公，以糯米椒料理更加乾香，炒蟹乾身、蟹肉厚實飽滿，吃來鹹香有味。
2. 新奇士橙蒸花蟹（NTD2,400）：以萬里蟹中體積最大、肉質最飽滿鮮甜的花蟹入菜，加入混合了香吉士果肉、蒜末、白醋...等成分的橙汁調拌均勻，放在鋪有橙片的盤中蒸熟。微酸的橙肉既可避腥，也能帶出蟹肉的鮮甜，風味清雅秀麗。
3. 沙茶皮蛋三點蟹煲（NTD1,480）：以港式沙茶火鍋的湯底為原型，加入皮蛋，讓馥郁濃醇的風味更升級；燜煮三點蟹後倒入砂鍋，鍋底鋪好吸飽湯汁的粉絲，引人垂涎。
4. 黃咖哩三點蟹（NTD1,480）：將香港街頭小吃「咖哩魚蛋」的魚蛋換成三點蟹，味道更加鮮美。螃蟹的鮮美伴隨飄散著椰香的微辣咖哩，馥郁芬芳。
5. 金湯雪蛤蟹肉豆苗（NTD 1,080）：在老母雞湯中加入南瓜泥；萬里蟹蒸熟拆出蟹肉，用上湯與雪蛤、蛋白，勾芡成誘人的料頭；最後快炒幼嫩豆苗，再用米酒、薑汁與二湯賦味，淋上料多味美的雪蛤蟹肉，清鮮爽口。
6. 蟹肉鮮蝦餃（每份三個NTD 250／午餐供應）：將熱水沖熟的澄麵加上紅蘿蔔粉，製成天然橘紅色麵皮，包入以萬里蟹肉、蝦肉、明太子拌成的內餡，做成小螃蟹造型入籠蒸熟，色香味俱全。

關於萬里蟹

　　萬里蟹由漁夫採「生態蟹籠法」捕撈，包括：花蟹、三點蟹及石蟳。有別於帝王蟹、大閘蟹、黃金蟹等進口蟹，或紅蟳、處女蟳等養殖蟹，萬里蟹是本土海域滋養生長的海蟹，具有野生、無污染、天然、海味鮮濃之特質。望月樓廚藝團隊挑選符合「海洋永續」概念的食材入菜，以行動支持漁民，同時為饕客們獻上零時差的海味。

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