臺北遠東香格里拉飯店、50樓Cafe自助餐廳　邀您舌尖漫遊地中海饗宴

　　迎接春日好食光，臺北遠東香格里拉遠東Café 自助餐廳即日起至5月16日，推出「夢饗地中海」美食活動，囊括：「希臘香蒜檸檬烤鮭魚」、「威尼斯香料烤海扇貝」、「黎巴嫩沙拉」、「阿拉伯式香料烤全雞」、土耳其甜點...等30多道地中海沿岸佳餚，自助午餐及晚餐每位NTD1,580 +10%起，訂位專線：（02）7711-2080。無獨有偶，新北最高「50樓Cafe自助餐廳」亦自即日起至4月30日推出「地中海饗宴」，帶領饕客飽嚐摩洛哥燉羊膝、西西里章魚沙拉、土耳其番紅花布丁等異國美食，使用遠銀信用卡還可享82折優惠，歡迎多加利用。訂位請洽：（02）7705-9723。

　　地中海沿岸國家涵蓋希臘、南義、法國、西班牙、部分亞洲與北非，「地中海飲食」起源於1940至1950年代，時下流行的代表是以希臘飲食為基礎，使用大量的蔬果、穀物、豆類、橄欖油與海鮮入料。有別於南歐地區，北非與中東地區因宗教信仰與文化關係（伊斯蘭教國家不食豬肉），以羊肉為主要的肉類食材之一，烹煮方式偏好利用大量香料醃漬、炙烤，與地中海其他地區較清淡的風味殊異。

 

臺北遠東香格里拉飯店遠東Café

　　「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」在烘烤過的鱸魚上撒黑胡椒與海鹽，並淋上特製的香蒜橄欖油，搭配黃檸檬提味，清爽無負擔；「威尼斯香料烤海扇貝」選用新鮮扇貝加上橄欖油、蒜末、香料麵包粉烤至金黃，肉質Q彈，海味濃郁。「中東沙威瑪」源自中東黎凡特地區的特色料理，本次特別準備中東鷹嘴豆泥、希臘卡拉瑪塔橄欖、土耳其醃製綠辣椒…等豐富配料，色香味俱全。「土耳其烤羊肉串」以西班牙國寶級的烤爐Josper Grill烹調，烤製後噴香美味，口感紮實彈牙，撒上炸洋蔥酥更提味。

　　「阿拉伯式香料烤全雞」在全雞放入洋蔥、番茄與蔬菜，搭配丁香、小肉蔻、孜然粉…等大量辛香料，讓雞肉由裡到外散發豐富香氣，香脆雞皮滋滋作響、肉質軟嫩多汁，令人吮指回味。「限定敲鑼美食／西班牙臘腸海鮮飯」選用多種海陸食材反覆翻炒後，加入高湯燉煮，再盛入烤盤、放上番茄乾並擠上檸檬汁，最後將番紅花、白酒與鮮奶油加入氮氣瓶中，擠出絲滑慕斯醬增添口感，讓人大呼過癮。「限定敲鑼美食／摩洛哥燉羊膝塔布勒沙拉（假日限定）」，是北非經典料理之一，將羊膝洗淨、焯水去腥，再運用各式香料增添風味，搭配中東辣椒醬與爽口的沙拉，異國風情讓人神往。「地中海特色甜點」則精選「法式翻轉蘋果塔」、「土耳其果仁酥餅」、「土耳其番紅花布丁」、「埃及起酥牛奶布丁」、「地中海檸檬橄欖油蛋糕」與「西班牙吉拿棒」等各地經典甜品，讓您的地中海美食之旅畫下甜蜜的句點。

 

50樓Cafe自助餐廳

　　熱食餐檯上的「摩洛哥燉羊膝」先以肉桂、胡荽子、丁香等香料醃入味，烤上色後再搭配辣醬燉煮至軟爛，鹹香帶辣。「西班牙臘腸海鮮飯」在海鮮高湯中加入生米、番紅花，燜煮出米粒香氣，不僅有蝦、蟹、淡菜、鳳螺、海瓜子等豐富海鮮，再加入西班牙風乾臘腸提味，鮮味十足。「希臘香蒜檸檬烤鱸魚」灑上檸檬汁、白酒炙烤，保留魚肉原味，肉質軟嫩，散發檸檬清香。

　　冷食區多款沙拉也呼應地中海飲食文化，捨去高油脂、高鹽、高糖的醬汁，以優質食材呈現健康美味。例如「義大利綠蘋果鮮蝦沙拉」拌醬僅用優格、蜂蜜及少許鹽；「西西里章魚沙拉」醬汁則加入頂級橄欖油、巴薩米克醋、胡椒、鹽；「摩洛哥雞肉藜麥」以醃過的雞胸肉為主要風味，另放入些許橄欖油及小丁片帶皮檸檬提味。

　　甜點方面，同樣呈現濃濃的地中海風情。「土耳其番紅花布丁」以糖水、番紅花、生米熬煮後冷藏，米粒口感軟中帶Q，入口時迸發堅果與番紅花香。「埃及起酥牛奶布丁」將炙烤後的起酥片放進牛奶布丁液中二次烘烤，外酥內軟、蛋香四溢，再撒上果乾增加口感。而義大利經典甜食「提拉米蘇」則選用頂級起司混合焦糖脆片，奶香與苦甜氣味交織，濃而不膩。

　　值得一提的是，即日起至3月23日特別邀請「遠東Cafe自助餐廳」馮永田麵點主廚駐點客座，現場手製褲帶麵與刀削麵，烹煮出正宗的雞絲麻醬麵、西紅柿雞蛋麵、四川擔擔麵、陝西牛肉麵與陝西臊子麵，歡迎前來品嘗原味出品的麵點文化。

 

備註：實際品項以現場供應為準。平日午餐NTD999、晚餐NTD1,099，週末假日午餐NTD1,099、晚餐NTD1,199，以上皆須外加一成服務費。活動期間若逢清明連假，各銀行信用卡皆有不適用規範，詳見官網www.mega50.com.tw或洽詢餐廳。表單的頂端

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