臺北遠東香格里拉飯店遠東Café邀您品味蒙古‧大漠風情

　　臺北遠東香格里拉飯店遠東Café 5月17至6月27日推出「品味蒙古‧大漠風情」美食活動，特邀蒙古首都烏蘭巴托香格里拉行政副主廚與Café Park自助餐廳副主廚，聯手呈現正宗蒙古烤肉與當地特色佳餚，精選蒙古奶桶烤肉、傳統班坦湯、蒙古牛肉餡餅等料理，以及傳統洋芋沙拉與金黃酥脆的蒙古餜子，道道經典。遠東Café自助餐廳午、晚餐每位NTD1,580 +10%起，訂位專線：（02）7711-2080。

　　蒙古風味特色料理包括：「蒙古奶桶烤肉」採用類似「水煮」的方式，將肉塊與蔬菜放入密封容器，加入燙熱的石頭，再用直火加熱，鎖住肉汁的獨特風味，是正宗的蒙古烤肉。「蒙古傳統班坦湯」則是蒙古家庭常見的解酒湯品，乳白色的濃稠粥狀，撒上青蔥，滋味香甜綿密，暖心又暖胃，能有效減緩宿醉的不適。「蒙古傳統炒麵」是將羊肉塊、紅蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯炒香煮熟後，與｢蒸燜」過的手工麵條稍微拌炒，麵條吸滿湯汁後越嚼越香，撒上蔥花與切絲黃瓜點綴，風味更豐富。

　　「蒙古牛肉餡餅」內則是包入牛肉餡，搭配蔥、鹽、黑胡椒與洋蔥等調料，放入油鍋炸至金黃酥脆，肉香四溢，讓人沉浸在濃郁的風味中。「蒙古傳統洋芋沙拉」為蒙古經典家常美食，主廚將馬鈴薯壓鬆散後，加入切丁的雞蛋、醃黃瓜和豌豆，與美乃滋拌勻，開胃又爽口。「蒙古餜子」尤其是蒙古人氣早餐，外酥內嫩的金黃色厚片糕點，香甜可口。

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