新北第一粵菜「望月樓」夏旬鮮物‧筍王入饌

　　望月樓即日起至8月31日推出「新北冠軍筍套餐」，以榮獲新北市政府「筍王爭霸賽」冠軍的三峽區綠竹筍入饌，內含七道佳餚，其中五道由筍餚配搭餐廳招牌餐點組成，極富巧思，每人NTD2,300，前100位點用此套餐的消費者加贈頂級八里黃金筍一包（一臺斤真空包／市價NTD260），歡迎饕家前來品嚐在地時鮮美味。訂位專線：（02）7705-9703。

　　「新北冠軍筍套餐」包括：蘋果日月魚煲竹筍湯、芝士竹筍烤波士頓龍蝦、伊比利火腿竹筍蒸黃皮雞、羊肚菌竹筍炆龍膽石斑、鮑魚竹筍海鮮燴飯、廣式燒味拼盤、楊枝甘露與季節鮮果等佳餚。其中，俗稱老火例湯的「蘋果日月魚煲竹筍湯」，選用乾貨日月魚與排骨、雞腳久燉，再加蜜棗、蘋果連同細緻的冠軍筍塊，煲出濃醇湯水；賣相好看的「芝士竹筍烤波士頓龍蝦」，以加入筍粒的蘑菇奶水麵糊，厚塗在活殺龍蝦身上，再鋪撒芝士焗烤而成，品嚐時鹹鮮交融，迸出鮮筍的脆甜。

　　「伊比利火腿竹筍蒸黃皮雞」以切塊黃皮雞拌入筍塊，上層鋪覆伊比利火腿片，入籠屜蒸熟，再澆淋自煉雞油增香，入口滋味美妙；「羊肚菌竹筍炆龍膽石斑」師法傳統老菜「火腩燜斑球」，備妥燒肉以及輕炸過的活殺厚片帶皮龍膽石斑塊，加上爽脆的綠竹筍與珍貴的羊肚菌，以紅燜手法勾芡收汁而成，海陸爭鮮，美味至極；「鮑魚竹筍海鮮燴飯」則將小鮑魚燴煮成芡料後，淋上竹筍海鮮炒飯，料多味美，滿口生香。

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