新北第一粤菜「望月楼」夏旬鲜物‧笋王入馔

　　望月楼即日起至8月31日推出「新北冠军笋套餐」，以荣获新北市政府「笋王争霸赛」冠军的三峡区绿竹笋入馔，内含七道佳餚，其中五道由笋餚配搭餐厅招牌餐点组成，极富巧思，每人NTD2,300，前100位点用此套餐的消费者加赠顶级八里黄金笋一包（一台斤真空包／市价NTD260），欢迎饕家前来品尝在地时鲜美味。订位专线：（02）7705-9703。

　　「新北冠军笋套餐」包括：苹果日月鱼煲竹笋汤、芝士竹笋烤波士顿龙虾、伊比利火腿竹笋蒸黄皮鸡、羊肚菌竹笋炆龙胆石斑、鲍鱼竹笋海鲜烩饭、广式烧味拼盘、杨枝甘露与季节鲜果等佳餚。其中，俗称老火例汤的「苹果日月鱼煲竹笋汤」，选用干货日月鱼与排骨、鸡脚久炖，再加蜜枣、苹果连同细緻的冠军笋块，煲出浓醇汤水；卖相好看的「芝士竹笋烤波士顿龙虾」，以加入笋粒的蘑菇奶水面煳，厚涂在活杀龙虾身上，再铺撒芝士焗烤而成，品尝时咸鲜交融，迸出鲜笋的脆甜。

　　「伊比利火腿竹笋蒸黄皮鸡」以切块黄皮鸡拌入笋块，上层铺覆伊比利火腿片，入笼屉蒸熟，再浇淋自炼鸡油增香，入口滋味美妙；「羊肚菌竹笋炆龙胆石斑」师法传统老菜「火腩焖斑球」，备妥烧肉以及轻炸过的活杀厚片带皮龙胆石斑块，加上爽脆的绿竹笋与珍贵的羊肚菌，以红焖手法勾芡收汁而成，海陆争鲜，美味至极；「鲍鱼竹笋海鲜烩饭」则将小鲍鱼烩煮成芡料后，淋上竹笋海鲜炒饭，料多味美，满口生香。

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