2024年09月號 好康報報
台北遠東香格里拉遠東Café「泰饗曼谷」 公主同款王室美饌吃到飽 再抽免費住宿
台北遠東香格里拉 / 吳威廷、龍君權
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台北遠東香格里拉「遠東Café自助式餐廳」即日起至10月3日推出「泰饗曼谷」美食活動,特邀曾獲王室公主高度讚譽的亞納提(Yanavit)主廚客座,祭出入選全球50大美食的「瑪莎曼羊肉咖哩」、泰王最愛的「泰式酥脆紅尼羅魚」、公主指定的「泰國鮮蝦冬蔭功湯」,以及必嘗的「泰式芒果糯米」…等多款特色佳餚,四人同行用餐可獲得抽獎券乙張,有機會入住價值逾NTD1萬的曼谷香格里拉尊榮客房兩晚。午、晚餐每位NTD1,580+10%起,訂位專線:(02)7711-2080。
「瑪莎曼羊肉咖哩」以濃郁的咖哩醬汁包裹柔嫩的羊肉塊,佐以綿密的馬鈴薯、酥脆的花生,口感豐富,搭配外酥內軟的烤餅享用,適量淋上辣椒醋更添整體風味。「泰式酥脆紅尼羅魚」將紅尼羅魚切小塊裹上麵粉,炸至外皮金黃酥脆,享用時,取一片生菜,抹上蘸醬,再將花生粒、蝦米…等配料包成一口吃下,開胃又帶勁。「泰式炒粿條」是將粿條煮熟後,加入鮮蝦、豆芽菜及韭菜大火翻炒,起鍋後撒上炒花生粒,再依個人喜好搭配檸檬角、糖或辣椒粉,鹹香辣甜層次分明。
「泰國鮮蝦冬蔭功湯」是泰國經典湯品,以香茅、檸檬、南薑…等提味,呈現鹹、鮮、酸、辣的豐富層次,並獨門添加椰奶,香甜爽滑、香味清新,深受王室公主喜愛。「正宗泰式椰子雞肉湯」的椰奶湯底搭配嫩滑的雞肉片、香茅與檸檬葉,質地滑順溫和,口感豐富,即使不吃辣的人也可放心享用。
「泰式烤醃牛肉沙拉」選用沙朗牛肉片,與薄荷葉、洋蔥、紅蔥頭和辣椒攪拌均勻,淋上魚露與泰式青辣椒醬,再將生糯米乾煎至金黃色後,磨成粉撒在沙拉上,爽口又開胃。「泰式軟殼蟹柚子沙拉」的軟殼蟹炸至金黃香酥後,撒上蒜酥、烤椰子肉與碎花生,沾附特調的泰式酸甜醬,大口咬下,感受酸、辣、香、鮮、脆多重口感,無疑是消暑良方。
另有兩道獲CNN評選為全球50大美食之一的泰國傳統甜品,分別為「泰式芒果糯米」與「泰式椰香紅鑽荸薺椰奶湯」,前者以香甜的芒果搭配濃醇的椰奶,加上糯米軟糯綿密的口感,讓人愛不釋口;後者是將荸薺輕裹木薯粉煮好後,淋上自製椰漿,再加入菠蘿蜜片與碎冰,荸薺口感香脆,再搭配上香濃十足的冰椰奶,美味又消暑。
*「泰饗曼谷」美食活動餐期提供午餐及晚餐,價格需外加一成服務費。
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