2024年09月號 好康报报
台北远东香格里拉远东Café「泰飨曼谷」 公主同款王室美馔吃到饱 再抽免费住宿
台北远东香格里拉 / 吴威廷、龙君权
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台北远东香格里拉「远东Café自助式餐厅」即日起至10月3日推出「泰飨曼谷」美食活动,特邀曾获王室公主高度赞誉的亚纳提(Yanavit)主厨客座,祭出入选全球50大美食的「玛莎曼羊肉咖哩」、泰王最爱的「泰式酥脆红尼罗鱼」、公主指定的「泰国鲜虾冬荫功汤」,以及必尝的「泰式芒果糯米」…等多款特色佳餚,四人同行用餐可获得抽奖券乙张,有机会入住价值逾NTD1万的曼谷香格里拉尊荣客房两晚。午、晚餐每位NTD1,580+10%起,订位专线:(02)7711-2080。
「玛莎曼羊肉咖哩」以浓郁的咖哩酱汁包裹柔嫩的羊肉块,佐以绵密的马铃薯、酥脆的花生,口感丰富,搭配外酥内软的烤饼享用,适量淋上辣椒醋更添整体风味。「泰式酥脆红尼罗鱼」将红尼罗鱼切小块裹上面粉,炸至外皮金黄酥脆,享用时,取一片生菜,抹上蘸酱,再将花生粒、虾米…等配料包成一口吃下,开胃又带劲。「泰式炒粿条」是将粿条煮熟后,加入鲜虾、豆芽菜及韭菜大火翻炒,起锅后撒上炒花生粒,再依个人喜好搭配柠檬角、糖或辣椒粉,咸香辣甜层次分明。
「泰国鲜虾冬荫功汤」是泰国经典汤品,以香茅、柠檬、南姜…等提味,呈现咸、鲜、酸、辣的丰富层次,并独门添加椰奶,香甜爽滑、香味清新,深受王室公主喜爱。「正宗泰式椰子鸡肉汤」的椰奶汤底搭配嫩滑的鸡肉片、香茅与柠檬叶,质地滑顺温和,口感丰富,即使不吃辣的人也可放心享用。
「泰式烤腌牛肉沙拉」选用沙朗牛肉片,与薄荷叶、洋葱、红葱头和辣椒搅拌均匀,淋上鱼露与泰式青辣椒酱,再将生糯米干煎至金黄色后,磨成粉撒在沙拉上,爽口又开胃。「泰式软壳蟹柚子沙拉」的软壳蟹炸至金黄香酥后,撒上蒜酥、烤椰子肉与碎花生,沾附特调的泰式酸甜酱,大口咬下,感受酸、辣、香、鲜、脆多重口感,无疑是消暑良方。
另有两道获CNN评选为全球50大美食之一的泰国传统甜品,分别为「泰式芒果糯米」与「泰式椰香红钻荸荠椰奶汤」,前者以香甜的芒果搭配浓醇的椰奶,加上糯米软糯绵密的口感,让人爱不释口;后者是将荸荠轻裹木薯粉煮好后,淋上自制椰浆,再加入菠萝蜜片与碎冰,荸荠口感香脆,再搭配上香浓十足的冰椰奶,美味又消暑。
*「泰飨曼谷」美食活动餐期提供午餐及晚餐,价格需外加一成服务费。
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